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加拿大餐馆协会周一发布的最新报告显示,多数加拿大人正减少外出用餐频率。
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! A4 {! I# m. r: y根据该行业组织的《2025年餐饮服务事实报告》,四分之三的加拿大人因生活成本上涨而减少外出就餐。这一比例在18至34岁的年轻群体中升至81%。
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加拿大餐馆协会总裁兼首席执行官Kelly Higginson表示:"尽管过去一年情况有所改善,但市场环境依然严峻。加拿大人持续面临可负担性危机,同时运营成本上升挤压着经营者的利润空间。"
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% ?9 v+ L m4 `0 U m/ @5 U8 l, }$ u数据显示,2019年加拿大人在全服务餐厅的人均消费(1,165加元)略高于快餐店(1,150加元)。到2025年,这一趋势出现逆转,全服务餐厅人均消费降至1,035加元,快餐店消费则升至1,135加元。1 v/ z6 _$ f! m4 t+ C( A
4 W7 p2 @& Y" n% m: t- E报告显示,略超半数(51%)的千禧世代每周至少进行一次餐饮消费,Z世代加拿大人以47%的比例紧随其后。65%的加拿大人每月至少会用零食替代一顿正餐。千禧世代(53%)和Z世代(50%)表示每周至少进行一次此类替代,而婴儿潮世代(32%)和X世代(42%)的比例较低。
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9 N* p: {1 @3 f# M0 _8 q" O1 A报告作者之一、加拿大餐馆协会研究分析师Sara Hamdy指出:"生活成本问题正影响着所有人群,尤其是年轻一代。加拿大人仍希望外出就餐或点外卖,但会更注重消费性价比。"( ~0 E9 s! f2 D: [
+ }- h$ A6 v: F7 E3 P7 x3 x9 I" i) ~报告称,重返办公室政策使快餐店午餐时段客流量增长7.6%。过去六个月中,64%的加拿大人曾订购外卖,Z世代以79%的参与率领先,婴儿潮世代则不足半数(49%)。饮酒量亦呈下降趋势,41%的受访者表示过去一年酒精摄入量减少。 |
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