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加拿大餐馆协会周一发布的最新报告显示,多数加拿大人正减少外出用餐频率。: z4 X# ^$ R6 b" L9 V
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根据该行业组织的《2025年餐饮服务事实报告》,四分之三的加拿大人因生活成本上涨而减少外出就餐。这一比例在18至34岁的年轻群体中升至81%。
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加拿大餐馆协会总裁兼首席执行官Kelly Higginson表示:"尽管过去一年情况有所改善,但市场环境依然严峻。加拿大人持续面临可负担性危机,同时运营成本上升挤压着经营者的利润空间。"+ r; j; R5 i1 q5 f
' }5 x# @# U: u6 z数据显示,2019年加拿大人在全服务餐厅的人均消费(1,165加元)略高于快餐店(1,150加元)。到2025年,这一趋势出现逆转,全服务餐厅人均消费降至1,035加元,快餐店消费则升至1,135加元。* p9 ]: w# `. W; S
5 l3 J' B' A' ^8 G" o报告显示,略超半数(51%)的千禧世代每周至少进行一次餐饮消费,Z世代加拿大人以47%的比例紧随其后。65%的加拿大人每月至少会用零食替代一顿正餐。千禧世代(53%)和Z世代(50%)表示每周至少进行一次此类替代,而婴儿潮世代(32%)和X世代(42%)的比例较低。! S7 i) v7 j' E$ U8 Q1 a
6 J: l; \6 `9 D( [6 ]报告作者之一、加拿大餐馆协会研究分析师Sara Hamdy指出:"生活成本问题正影响着所有人群,尤其是年轻一代。加拿大人仍希望外出就餐或点外卖,但会更注重消费性价比。" J6 k/ M8 r# p- E$ D; C
6 }& s# o$ v7 M; n0 \0 w报告称,重返办公室政策使快餐店午餐时段客流量增长7.6%。过去六个月中,64%的加拿大人曾订购外卖,Z世代以79%的参与率领先,婴儿潮世代则不足半数(49%)。饮酒量亦呈下降趋势,41%的受访者表示过去一年酒精摄入量减少。 |
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