 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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5 f0 i }- ~/ f9 f然后把茄子切块，裹上淀粉 $ F0 G& y/ V8 H* J9 `
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$ d! T: |! c G! \& v: Q接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 # P, V7 N( \6 K6 X( l% h: @
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利用炸茄子的时间，准备调料
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8 s& x, T# H' x6 |. M葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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5 H. R# G" ?) {+ f: j' s等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 - H* |; {5 z8 ~* p9 Z2 }
, s5 T8 a+ _' R- ^成品如下：
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' j6 P$ A5 A; g0 m外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光 9 z) n# ~0 R+ q0 K% X+ i8 G/ }
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
