 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 + H/ x8 c8 @, R1 I" b2 ^, d3 E
5 |( ?/ G& i+ `/ P- _- I然后把茄子切块，裹上淀粉
7 F& B, n+ {! V, ]( T5 K4 j) E* ^9 h' _' w, Z) f7 O
& R1 G. I. Q2 i' i1 b. ]! d! i0 e% `0 x
接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
. N7 w5 {4 X& A" T1 h
* }2 C- o1 G s# I' z5 [! f$ Q$ j利用炸茄子的时间，准备调料 5 v) T; k; z( M( J
; W0 h6 m& y9 k* T5 W
葱姜蒜切末，香菜切小段 , {0 l1 k9 d S- g4 T
/ Y' p; Q0 {0 X: P* s% [+ L) ^
8 h! A$ h1 v; S. i4 }
9 Y: u5 y" n- Y) \- `" T接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
5 g* N h% O( t. L" y4 j( v, \+ s* F1 k1 ]
等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
- N) Y& Y6 d- p1 J( N$ d% b
# F3 M& N6 y, _9 _+ h成品如下：
: @) v H& \& b& m6 j; o& S( J* H
: y! e- o; q- A( k. [+ n" R 8 B) j: e6 Z+ b3 N2 Z
* p5 y, \3 T8 H9 F
外面脆脆的，里面软软的
( g/ {0 y; V5 E9 F
7 {' h( r. ?/ o$ b6 q不过要人多一下子吃光
! i- E. }. S2 X, j7 D2 a5 V1 w* ?7 G k; ?1 C- d2 R
我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
