 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 # ]' |, l+ K7 _. ?
2 ~1 [6 L% D/ f! u8 J" Y利用炸茄子的时间，准备调料 . l1 h+ c% t: n7 p# c5 H& a# T
! A; d# T& Z4 w9 N) O( X) R E葱姜蒜切末，香菜切小段 1 @- u: u; r0 u, y1 y' Y8 B4 j8 H
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 ' f! j9 u. G2 z. x* a
M* K& r9 D3 u8 \: e- m8 O+ ~成品如下： ! \! J- l. _: ?0 A
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外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光 ' h/ b( q; p0 k7 W2 \
0 v5 @+ r7 q8 }. T. ]我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
