惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。
0 X3 @! ]0 C1 P4 s$ j
" p* b$ R1 v2 `1 j, i! l那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？

7 i) W+ M8 l6 x/ {* L9 f2 A4 E$ C现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。
5 w, f- o" D. {5 ~$ P* _
欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？
  z* M2 E- \0 F# [
一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。
" e% ~$ ^  p* F9 z; b! v
根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。

  m7 w: J. v$ O4 r另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。
; g$ L* s' N* c+ f6 j* f
  \' A* u& \; }  |8 r, e“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”
% T% Q" x5 T4 g1 d
“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。
5 N# [. M* d/ v$ I, k" K$ r
加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：
2 K) u% |% K  B: n$ N
, N/ }, s6 q& W# O婴儿配方奶粉
代餐或营养补充棒
; s8 {( P2 y0 I7 G( p膳食补充饮料
配制的流质饮食
用于低能量饮食的食物
+ `0 E$ L7 ]3 S$ `
其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。

“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。

- C1 a! V7 `+ p. a7 W0 ?( k, k根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
& @! h. s3 z, y7 N1 H1 ^; M是不是发霉了（28%）、
+ @! v3 W9 O3 t2 S. ]. f0 F8 E产品气味变了（20%）
# E6 x( z7 n2 U# K- v5 ~外观（17%）

" k' F" l5 _5 Z# pJuhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”
  L. O6 ?+ x5 d1 O2 c
当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。
8 e. p. U' K+ k5 ~9 J! e+ x2 K
如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。

人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。

0 B0 `# F3 j2 y! C4 P1 q“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”

; m. j% H  ], n+ G7 K2 t0 A根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。
" V: P/ i# I( k, G6 c
你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？