惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。
9 Q, X; y5 D# z9 H; D& b
9 K" @1 j& v5 E, N那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？

现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。

( n) X) g  ~; P! F# y5 t欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？

一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。
9 ~9 H. l9 R. v- ?  Q4 l8 n) |: ]
- ~! D+ `3 W, Q. O6 V* O2 N5 H根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。

4 X4 \  D! d* v3 n另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。

0 [9 @# U% W; ?“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”
7 q# `1 I) }9 B( F# p0 j: }8 h0 R6 Q
; I9 C$ l8 A4 ]! W' ]  Y“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。
" V+ a1 g, M0 {) v$ ]/ D. K
加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：
. ^1 ~" o' @2 r; u. b5 t8 Q
7 [! {0 C7 d) p: n5 K4 S婴儿配方奶粉
; o$ z9 I7 H5 }0 l% b; z代餐或营养补充棒
膳食补充饮料
配制的流质饮食
6 J( j! o. [! ~1 g, S' L9 V用于低能量饮食的食物

0 _8 u7 D/ y! A' H  x8 i+ ]; ?其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。
6 V  S; k: @- [' U$ F3 }
+ u. o, D" y: X“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。

根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
是不是发霉了（28%）、
产品气味变了（20%）
& p, Y- |+ W" w* K! L5 c3 |# R* G外观（17%）
  y. m: s+ u# [4 H
Juhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”
* o; K" \4 ?$ f, U+ k" h
当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。
, p/ W" X7 k/ j8 b6 a$ h8 |
如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。
: \* L9 Z! Y2 Q, A; v
, y; a; O8 m7 U- v人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。

“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”
4 m3 e' a$ J, D- S7 s2 A
$ z- t& f0 y4 H: Z! r  ]根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。

( o0 a8 b! p' D: X4 f你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？