 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两& |7 U/ P, O. b( R# \# |# s: d( r
Ａ料：红棘２０个% T* B0 t+ y, G/ q) _6 f2 g% Y. c
冰糖５两
" \; l9 C3 q. k/ g5 q- ?5 } 莲子（生鲜）半斤
4 G& Y2 o1 U G$ ]) u9 t P 甘杞１两3 k3 ], ], M3 R. @2 c$ P5 m
【作法】：) n1 Z8 ~3 T5 l' ]$ r
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
0 x/ A- }& K+ D7 |. m２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。3 N& h% P4 o, J; {' Z# [/ @- g
( c2 E" ]8 D& Q" E0 j: {
' ?" W) o( |4 D' s3 U& q【材料】：香菇１５朵
: x/ \; }* M( p" U8 b7 PＡ料：玉粉' v) n3 T4 N: L( T- a) M: ]
牙签8 R) l O, X+ g' W2 [
Ｂ料：姜丝
2 y* h/ u8 I' X; ]; \4 A/ ~九层塔
- C/ A( X `' o% N 砂糖
% C4 R+ N+ a3 w( A6 `. r( w5 w, u# y1 ` 酱油
' X4 D5 l; c2 V' u: Z" i味素/ R& \6 ?8 T. Q5 D/ t: B) w: R
香油9 i* b, z$ k0 C6 E: N
【作法】：
; T7 C4 o4 |! |4 [* F7 D: J6 O１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉/ b2 f$ Q$ d3 S7 u+ ?" H
（不可太多）
0 y. S: O( ^& v6 r' Z! P! K! q第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。& S4 O) b) h& G. O+ g. b
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性+ Z' J0 H* {# ?3 u* I
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
i7 L5 T; J2 X0 n" v# x注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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