 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
* q( K2 F8 U H( E3 P- w9 C Ａ料：红棘２０个
* p3 l0 [3 o9 B/ }) B9 ]9 _! s 冰糖５两- P. h% W! l, e/ O6 b/ `4 v" i
莲子（生鲜）半斤+ ?7 R* e4 P1 l0 B- y6 A! s
甘杞１两' Q5 R$ d4 {4 a
【作法】：
. b7 \ n& h, k8 i１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。1 I! p- G5 i) V8 S
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。; p2 o( q( s" B% u( ^
% _) G1 H* m2 a8 k) L7 G p8 R3 ]# B% S1 t' x
【材料】：香菇１５朵. W* ?6 }( W) \6 c8 f0 j
Ａ料：玉粉
! Y( R& M2 {* S) h$ @) ` 牙签4 ?9 V' s, b6 F2 b6 K
Ｂ料：姜丝
% j# c( z, K( z九层塔
- N; i# R- U0 n0 a- g 砂糖, p. i0 f3 P8 S
酱油! {( P2 j/ }# {; z1 H
味素9 [; b* K' I8 L A
香油0 K4 v1 n9 t4 b; V1 E4 w
【作法】：, m5 |* a6 {; U& a7 k/ s1 V
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉* y; P5 y5 ~; l% R8 E; V7 y
（不可太多）3 x, C; t t, q
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。; r9 |% r# V! `9 }/ w; i% r$ E* D
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性8 I) W4 n( b( Z$ i
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。' u0 \% ]" M' o) M8 z/ h3 j
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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