加拿大物价飞涨 平民生活艰难!

rambo

涨离谱！一半加拿大人快吃不起肉了！Costco肉价翻倍！
) g0 Q! I5 K! N1 m* ]+ t3 M
" M- A9 l# o; {1 K- d) [菜价在过去一年多不断上升，特别是一些牛肉价格已经疯狂翻倍，最新的一份调查显示，加拿大人已经开始感到压力，为了省钱减少购买肉类，甚至偏向购买即将过期的食物。

2 ?+ Y2 t  C) Z5 S在过去六个月中，如果您在超市买菜的时候，发生菜价肉价疯狂涨价而感到震惊，那么您并不是第一个人有这个感觉。根据达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室 (AAL) 的一份新报告显示，随着乳制品、肉类和超市等食物价格的上涨，愈来愈多加拿大人正感受到压力。

研究人员在 2021 年夏季对 10,005 名加拿大人进行的调查中发现，超过2/5的受害者表示，为了节省食物而改变了自己的行为。
. r. t+ V( z6 G3 w9 P/ X  A( s- {
+ O: Z: a0 M9 Y" a. U据 AAL 称，食品类的通胀率已经接近5%，远远超过加拿大的平均通胀指数。

- S/ c) _! J1 g* e9 J) V) |近四分之三的加拿大人（73.5%）说在过去的半年里留意到有“缩水式通货膨胀"（shrinkflation），尤其是超市（商店中央的主要产品：42.7%）、烘焙食品（28.6%）和肉类（25.2%）。

“缩水式通货膨胀"指商家在不减价的情况下减少剂量，顾客支付相同的金额却获得更少的产品。
/ U) l8 U  `0 |6 s
" Z" M6 J" r3 d5 I3 Z- o( v1 U“缩水式通货膨胀”是食品制造商采用的一种隐蔽方法，用于在不提高价格的情况下抵消不断增加的投入成本。
$ H' u7 v" x, W& w
根据 2014 年发表在《零售杂志》上的一项研究，消费者对价格差异的敏感度大约是他们对包装尺寸变化的四倍。尽管消费者在注意到产品缩小尺寸的时经常会表达沮丧，但这些负面反应通常是短期的。

; d1 v5 f- c% l% W8 r# A然而，当制造商以更高的价格让人们感到惊讶时，他们往往会失去市场份额：“缩水式通胀的风险比提高价格的风险要小。”
% s5 f; K% K% C5 D* d7 E  P
) L+ W( c- Q; ^/ N/ ^2 Z达尔豪斯大学西尔万·查理布瓦（Sylvain Charlebois）博士解释说，缩水式通胀可能是突然的，也可能会持续数月或数年。

查理布瓦博士解释说：“有时你会看到较小的饼干，首先数量保持不变，放入 18 个较小的饼干，而不是放入15个饼干；然后他们会将单位数量再次降至 15，并使用较小的饼干，因此，在两三年内都有可能出现缩水式通胀。”
6 b2 N: @" V  v5 A/ ^
# O% F! y0 t/ L* w查理布瓦博士称，一旦商店中央的主要产品被处理，它们就是缩水式通胀的主要目标对象。因此，毫不奇怪，这是加拿大人最注意到的地方。虽然它不仅影响巧克力棒、涂抹酱、麦片、薯片和饼干，而且任何包装的东西都会发生缩水式通胀，包括培根和意大利面。

查理布瓦博士说，缩水式通胀会导致通货膨胀，因为人们相同的支出得到的货品却越来越少，但这是一个合法的策略。他还指出了缩小包装尺寸的潜在好处是：浪费的食物更少。
( S6 r8 U0 y( l1 B/ Z
2 j! k4 [7 V0 @: s2 s0 ?- j5 Z“我知道很多人会感到不安。他们认为自己被欺骗了，这是制造商不应该做的事情，但与此同时，我们作为消费者购买的食物实在太多了。”
: \% ?8 A* z  e* N: Z8 B  n
) p& s8 [# {9 l; t  f; ?加拿大除了偷偷摸摸的采用缩水式通胀来变相加价外，很多商品直接加价，包括没办法减量不减价的肉类。
6 l, B  R! w1 V0 Z9 N3 |
2 t7 {. W, ?$ r根据加拿大统计局的数据，过去六个月肉类价格上涨了 7%，杂货价格上涨了 1.4%。然而，数据称，蔬菜和水果的价格普遍下降。

- `1 I3 O. Z8 Y9 Z+ X: G- H; P% |* I但统计数据与百姓心目中的数据似乎出入不少，加拿大受访者表示，肉类价格涨幅最大（51.8%），其次是杂货（15.7%）、蔬菜（10.5%）和水果（9.1%）。
; |+ D8 D- y9 [. O& n! x
1 |/ s' E: I3 `1 E" C- a群众的眼睛是雪亮的，看看超级生活读者的反馈：

今年5月份的时候，Costco的无骨牛小排的价格从最便宜的每公斤12.99加元涨到$24.99。

: s! a! s7 z6 S2 {# l现在再上一层楼，网友报料称，已经涨得28.99/kg，涨幅一倍有多，与统计局公布的数据也相差太远了。

3 `9 K( h8 D( f5 n7 Y过去几年，查理布瓦博士一直质疑加拿大统计局通胀指数 (CPI) 的准确性。
% Z; O1 d7 R6 }. }+ F4 y- o
报告指出，为了节省开支，加拿大人也因为食品价格上涨改变购买行为。
, }+ \: X% T$ j
% V% E" D! Z. e0 h1、少买肉
9 ?  o9 h: s$ [4 e
为了应对不断上涨的伙食成本，近一半（49%）的加拿大人表示，由于价格上涨，购买的肉类要少得多。

其中57%的阿尔伯塔人减少了肉类购买；安省和魁省最少，但也有46%的比例。

8 `- G2 x9 `! _$ V! C3 x( l) m3 ^查理布瓦博士说，这是 2014 年发生的事情的重演；由于牛肉价格上涨，加拿大人减少了购买规模：“惊吓的消费者永远不会得到回报；你往往会失去顾客。”

$ v' M, w! A& Q# r* b4 Q% v; @' N; c2、购买超市自有品牌产品
# A' W/ U# P8 I  D5 o5 C: S) T" R
( X" |+ U/ R- ~. f- @3 M* Q除了少买肉类外，加拿大人更多地转向购买自有品牌（private labels）。
( z! l3 ^. w/ m7 p
超过三分之一（37.5%） 的受访者表示，他们正在购买类似于Sobey超市旗下的Compliments 或Loblaws超市的President’s Choice 的个人品牌，这是超市的内部制造商，有时比其他品牌的商品便宜一点。

3、关注每周减价促销传单flyer
! j2 k1 F  J: [1 K% v
加拿大人省钱策略各省会有不同，41.6%的加拿大受访者表示会关注每周的flyer打折传单，萨斯喀彻温人是每周传单的最大用户（47%）。
) m0 i, T5 X- m4 u6 N( [
4、使用优惠券coupon
3 {4 z- U- U! H  z4 Y0 g# q, t% V
. e; i0 f* x+ |  n* F( d39.5%的加拿大人表示会使用优惠券，最多是阿尔伯塔人特别热衷于使用优惠券，有42.1%。
. Y; v) \* v; q* `  ^1 @7 g
8 ~1 {  S# |6 w) n0 t+ T5、购买接近过期的打折商品

  v8 p  n7 u' Q- K还有，为了省钱，加拿大人也开始更多地转向购买接近过期的打折商品（26.9%），例如带有“今晚享用！”（Enjoy Tonight）标签字样的商品。
5 b0 b" ?3 ^, Q
查理布瓦博士强调， 36.4%到46.5%加拿大人称，对就快过期的折扣食品的尤其感兴趣。
$ h% i. T$ X1 f  D6 K
为了节省一点钱，加拿大人现在喜欢购买即将到期的东西，因为一些折扣非常大：有时是25%到50%的折扣。
+ @8 k( x0 Y' r6 J7 i7 J" T
7 f: Y& @" ^" M1 r- O# z* _在食品通胀意识方面存在显着的年龄差异：Boomer老人一代对食品价格上涨最为敏感（1946-1964年，93%），其次是X一代（65-80年，89%）、千禧一代（81-96年，79%）和 Z一代（97-2015，68%）。

查理布瓦博士说，虽然一些 Z一代可能仍然和父母住在一起，而不是自己买菜杂货，但大多数千禧一代现在都独自一人。这些结果可能预示着人们对食品可负担性的根深蒂固的期望。
5 {( f" p$ Z8 x; o
1 ~6 R. H' p  Q+ |& e2 N看完这份报告，加拿大人为了省钱也是够拼的，不知道您有因为菜价大涨而改变生活模式吗？
& u8 x4 B8 O) Z) |
: i5 k" \$ J3 W" I, l9 G; {. Whttps://www.cacnews.ca/108776.html