加拿大统计局最新数据显示,过去4个月,碎牛肉价格上涨了5%,牛排和培根涨价4%,鸡肉涨价3%。; U3 M" l5 x# G D4 ]# @9 x
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疫情下一切都变得玄妙。要知道在1月份,加拿大所有商品都比去年便宜了很多。$ _+ F6 ]0 Y4 z5 p2 \
7 o$ p1 K5 k. c9 N0 ^达尔豪斯大学(Dalhousie University)食品分配与政策教授Sylvain Charlebois说:“今年不同寻常的是,人们最常吃的三种肉类,鸡肉,猪肉和肉牛,全都涨了。以往我们很少会看到鸡肉在一年内涨价4%-5%,但今年确实发生了。”4 p. x: s7 Y8 x7 h C* o+ L
, E) t. n4 A9 I, ?Charlebois还补充道,由于肉类的价格上涨,用来喂养牲畜的谷物也随之涨价。今年的玉米,小麦,大豆,油菜籽,糖和咖啡的价格也全面上涨。 0 T3 ~$ b- `' R8 a5 q) T0 z - O$ ^4 t! s* G: j# t0 I- X有专家认为:今年涨价的主要原因是COVID-19大流行干扰了全球食品供应链。因为成本提高了。包装、物流、油价也就随之上涨。但导致食品涨价的因素还有很多,像边境、工厂和配送中心的关闭,劳动力短缺,物流中断,消费者需求变化,生产、制造和分销的改变等等。/ t# [2 I0 y# Y# S$ L