皮蛋蘑菇汤

秀色可餐

主料：蘑菇、皮蛋
辅料：卷心菜、木耳
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( v# {) Q/ b5 C: K7 x1 v# v/ Z蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。
8 u! p9 j$ Q4 T3 m# C7 p卷心菜和木耳切丝。
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0 v1 Y2 P! F4 |6 K( h热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。
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; m$ R1 m) O/ @( L  |3 h# l这时候加入开水，如果有高汤最好
我加的是鸡汤
  @! Z8 \  ^* q$ R然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。
8 y( d/ h: I8 e$ {3 {$ j别忘了放入切成细条的皮蛋
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0 Q; F) S0 e8 Q* s" L+ ^, ]炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。
6 z- i) s% [, b6 h上面倒入煮好的蘑菇汤即可
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! r. U5 w( `8 c3 z2 v由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜

苹果酱

能干，真能干。

女人花

连汤带菜,吃起来爽!

女人花

顺便问一下楼主,皮蛋在哪儿买的?

Angel_DuDu

hubaojiao

皮蛋哪里都有卖啊，T&T就有的..

hubaojiao

哇噻,第一次中大奖呢!

hubaojiao

不是吧...

sweatheart

我今晚就试试看. 谢谢了

老杨

看着不觉得油腻，如果趁热喝得话也不会感到油腻。

望明月

看着口水流啊流～～～～～

maggiecqj

看起来很不错,从来不知道皮蛋能跟皮蛋一起做,

秀色可餐

好多东西都要尝试才能知道好吃不。
& a- i3 ~% o0 R) J$ Y5 p我小时候用鸡蛋炒苹果，答案是不好吃

虎吼西风

原帖由 秀色可餐 于 2007-4-10 18:55 发表
好多东西都要尝试才能知道好吃不。
我小时候用鸡蛋炒苹果，答案是不好吃

有成为大厨的潜质。建议考特二级！

偶来瞧瞧

你家的铁锅很黑,砂锅很白,盘子很蓝,菜很好