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由于疫情影响,餐饮业受到重创。
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% A0 x7 s9 P* H0 |, J7 C3 L近日,RBI宣布,由于疫情影响,收益不佳,决定关闭旗下Tim Horton,Popeyes Louisiana Kitchen 和汉堡王中一些表现不好的店铺。
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6 j) z, I* X% B4 p6 K通勤时间大幅减少导致销量锐减) V% B ]. I5 I
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与去年同期相比,RBI季度销售下跌了31%。由于疫情影响,人们在家呆着,不怎么出门,所以大大减少了路上通勤的时间。6 `( ~4 S5 q* z: |
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不仅如此,少了早晨出去买咖啡,下午去买些小点心的顾客,使得第二季度的销售额与去年同期相比下降了37%。
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RBI的首席执行官Jose Cil表示:“这次的疫情对于我们这样,依靠人们上下班路上光顾的企业影响非常大,以前,通勤上班的早晨,会有很多人来买咖5 N7 V; {$ e. u4 q- T G4 M/ `
- l, T; r. M& J+ ~0 v. d$ a8 q啡,下午工作休息时,也会有很多人来买小点心吃,这部分顾客占了我们整体顾客的很大一部分。”, H1 g, [6 `& P& p- j1 @
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Drive-thru销售相对增加$ r- ?" [$ K) u' k2 y( I1 h
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现在选择在Drive-thru购买的顾客相对增加,6月Tim Hortons的销售额增加了10%左右,汉堡王的销售额增加了20%左右,Popeyes的销售额增加了% C; e3 k* c k& g3 W
8 ~+ V( Z) |4 \* A7 n100%。
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从2月开始,该公司在美国及其加拿大的配送网站上增加了大约3000家餐厅,使得总数达到近一万家。
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: E9 l; [6 h0 {3 \Tim Hortons和汉堡王销量骤减
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由于疫情影响,RBI旗下两个最大的品牌:Tim Hortons和汉堡王的总体销售额都有明显下降,Tim Hortons的销售额减少了三分之一,汉堡王的销售额减4 Q1 I( }) N% z) [( w
& w* R% J7 B) J P* `: L少了四分之一。* {7 M" [* y5 H+ c: V Y: j9 R
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Jose Cil表示:“Tim Hortons的打击尤为严重。”
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& z/ R2 Q# S& d/ T0 `9 Z公司的计划是每年开发新的餐馆,过去三年来,保持着每年5%的新店铺增长率,到今年年底,大约会略多于到27000家。”
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. O0 v* E1 z; O; T( T预计关闭“数百家”表现不好的店铺
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1 b) a& A7 n4 r8 p- y0 g$ f# A但是,对于那些盈利不佳甚至不能盈利的店铺,公司将会关掉这些店铺。具体会关闭哪些店铺,现在还没有公布,但是预计会关掉“数百间”表现不好的
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店铺。
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0 y3 n% @3 m* }其中,Popeyes的表现还不错,这些年一直在扩展。
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; n4 P; P! d* z! `9 b; X& P在这之前,很多餐厅因为疫情的原因,倒闭了很多。包括包括麦当劳,星巴克这样的店面,也因为业绩太差而不得不关店。
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不得不说,这些因为表现不好的店铺被关掉,生活菌的快乐也要之而去了。" f/ }" x \7 Q7 ], `
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