焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:52

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表2 _- F8 F, U) K# a/ _

& k/ f. l1 H/ I* ~, P. m可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？9 \4 @8 h# \7 d7 h6 n4 j7 g
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:55

原帖由三思于 2007-3-27 16:59 发表! {3 [* Y6 E2 G( }5 Z
6 ?# e) d1 B' Q# A0 @. K, ^
朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:56

原帖由老饿于 2007-3-27 11:30 发表: C8 Z s1 I0 x, d% v- \& \

& w2 V" c8 W3 {9 }& c4 j2 @7 e4 {+ G' w+ n1 m2 P* x( E6 z, B, |% ?
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

神译!

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:04

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:05

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头 · 发表于 2007-3-27 18:07

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！

只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:15

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
4 h2 g$ c a( P4 V2 t5 E( O4 r/ D# r

! G/ t9 l$ t# o( M- b e' F! g% J俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙 · 发表于 2007-3-27 18:24

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表0 G# ?+ R5 t0 `) s! c% l% M
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:26

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表. n' Q9 e0 j( N* u9 u2 {
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 16:49

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
! \! ~% `+ o! O7 u
2 m1 M# z9 Q% g
: h5 D1 S0 h" |/ [% q6 o # d0 M$ B" W3 b% a
$ H8 l {$ b- f/ ^' v' A
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball · 发表于 2007-3-28 20:38

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
" G: I% h1 I) c* K% x+ n* w4 ]# W+ G9 e2 ]) V/ m  h

  G5 l1 q8 M: ?+ b+ R) w' W& M1 r9 h5 p6 S9 c- g) U
下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此
; @! B, `6 u4 Q  }
5 b" \6 Z+ }- C5 K3 {http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
5 ]& W. k8 j. Q, T+ H9 n% M* e* M' I1 u$ Q- R" a8 v! p
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
: A6 `+ }- R* Y4 r, a1 ?如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping5 D3 ^2 D7 t+ X5 E2 i6 B
...

你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙 · 发表于 2007-3-28 21:01

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 22:04

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
9 H1 R9 i8 v5 Z% r& Y% M6 a- X- R1 O+ W
$ t, M* w8 p; H5 |% S/ ]6 R
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

瞎猫碰死老鼠

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 17:35

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表. D" Q; @- R: K! o: |' }9 i
再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 17:44

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 18:58

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表2 |- Z' B9 P) I# }; Z0 ?2 V+ z- J6 O' j
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢, 要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 21:41

终于看到了，不错！

三思 · 发表于 2007-3-30 08:06

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表6 `$ Z1 U* r2 H% W3 o

( J8 Q/ _, W8 m" Z; j
+ x; C8 T( @8 N( S
0 u+ O) G0 R% @3 n4 K9 \gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料." Q. q3 a P0 W- [. C
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.6 ~' o6 `0 O5 b% T! i5 t2 d2 ~

: L$ M& |# K' i5 n3 q这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹 · 发表于 2007-4-2 01:58

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天 · 发表于 2007-4-5 12:46

看着眼嘴馋

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

回复 #40 竹帘儿的帖子

浏览过的版块

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

回复 #40 竹帘儿 的帖子

浏览过的版块

回复 #40 竹帘儿的帖子