怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

" v  d" M) f  `! [. D我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
2 S+ h+ t; R: j2 Z; E
[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
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现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
2 i# D) z2 U) f3 r5 C, n请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
4 z- t' y  {0 g
$ _* V2 l: p  ^( g5 v' k5 G4 TINGREDIENTS：

4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
  X9 h3 ]+ f% v; l! u½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
* H* u7 {3 N* w( j& nA little salt
7 [6 x. u0 z5 m( z3 v, r" m8 FIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
1 [4 a1 h! y$ E6 x( \. N$ v) _
DIRECTIONS：
$ h9 ]6 K6 J% P) V% p
' h; }. z' M  u. \7 rPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
  {; J, f6 [7 x" M. |  z% zBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
( B2 d7 |. i/ X. c1 P$ FWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
# i& L8 U8 C/ a" i/ B3 {$ u( ACrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
0 p  X( b& i+ N' j7 A* T& O" r楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

- ]; m# r$ N3 q( c3 l
* ^6 W7 c+ V! {( F* W) ~! @真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8 B$ t% F9 B+ i; G7 E% X
$ X$ Z& U* g/ }, i  Q8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。