加拿大明年菜价大涨 每家多花近500元买菜吃饭

get8686

作者：S君

0 x4 {- `7 ]' K3 q9 j据最新的一份年度报告预测，明年加拿大家庭平均将要多花$487来购买食物，而全球变暖是导致菜价大涨的最主要因素。


) R+ k% v; H3 k3 k/ P' ~% Q( [
( E2 a" f, ^' Y
4 b. I* y3 N9 Y据CBC报道，安省圭尔夫大学（University of Guelph）的主要研究学者Simon Somogyi表示，在过去，突如其来的暴风雪、干旱及其他天气状况都曾对农作物收成和食品价格产生影响。
) S9 |8 R/ r  c- j$ [/ _' E$ ~' S
但这份《加拿大2020年食品价格报告（Canada’s Food Price Report 2020）》的研究特别指出，在明年也就是2020年，全球变暖所产生的影响将会特别大。
2 x2 N5 B- L# K0 y3 ]! ~
  w3 s" V3 k, F" h) w5 y7 i! B气候变化是最大因素
0 [9 [. x$ D* Q1 a" \2 j9 PSomogyi引用了10月8日发布的政府气候变化专门委员会（Intergovernmental Panel on Climate Change，IPCC）报告中的一句话，他说，“我们要特别指出这一点，大家都知道气候变化导致了干旱、导致了恶劣的雪暴，这些都会影响物价。”

, g$ _3 o, y! z报告还强调，天气形态的变化影响了农作物的生长系统，例如干旱、森林火灾、暴雨、淡水资源减少、海平面上升等，这些都是常被大家熟视无睹的问题。
2 v. c+ w" B0 {- I3 }  @& E
+ {) H7 _; w" j8 `“加拿大农民将来还需要应对农作物产量难以预测、热浪气候对牲畜造成威胁、牧场供应减少及病虫害爆发等棘手的问题和挑战。”


2 l7 Y( X8 Y6 V  R5 N3 o: W' a
+ O4 P2 E3 o- j3 c+ h/ ]根据气候变化和食品价格之间的关系，研究者们预测，2020年平均每个加拿大家庭在超市买菜和外出用餐方面的花费将达到$12,667，这笔花费预计会比2019年增长2到4个百分点。研究者们都认为，到时候的实际涨幅可能会更接近这个预测涨幅范围的最高值。（完整报告链接）

0 }5 y& Z: s) r6 k4 v! o7 A6 m1 [Somogyi称，天气变热会导致例如大肠杆菌等细菌滋长，因为更高的气温和突发的热浪都会导致细菌滋生。近年来，因大肠杆菌爆发，商家不得不将生菜下架，许多饭店也不再提供这样的绿叶青菜，这就导致例如人们对菠菜这样的同类蔬菜需求增加，进而使物价上涨。

9 J, G# }$ y* U6 k/ a+ `通胀等也导致菜价上涨
4 `" b2 n( G9 P$ i: P* ^同时，通货膨胀也是使食品价格上涨的一个因素。据加拿大统计局公布的数据，今年10月，加拿大的年通胀率为1.9%，通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起，加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。
% U' ?4 B$ @1 S
8 Q- ?! ^2 Z( \" d, E另一方面，食品加工的费用增加也导致食物涨价。加拿大农作物受气候寒冷的自然条件限制，需要大量进口食物。进口食品的价格常受贸易影响，在边境入关时易产生延误，又或者当气候恶劣时，会导致物流受阻。
) W" ~2 V/ r% o
饮食的流行趋势亦可影响食品价格。今年芹菜的价格飙涨，一部分原因是许多人吹捧饮用芹菜汁对健康的益处。今年5月，一家大型的加拿大超市在网上贴出的芹菜梗价格为$5.99，而在2018年4月前，芹菜的价格通常都在每公斤$3左右。

政府食品政策今年出台
# \6 X8 E% T) z* \- MSomogyi预测，气候变化将继续导致食品价格上涨，特别是那些加拿大特别依赖的进口食品。

他呼吁政府出台一项全国性的食品管理政策，能够将重心放在生产高成本的食品上，例如许多蔬菜的种植，可以在加拿大发展垂直农场和室内耕作。这样就可以缩短运输上市的时间、降低成本，并减少滋生细菌的风险。

* ?5 M: E3 A* \# q- l8 @联邦政府在经过了两年的征询之后，于2019年6月首次出台了一项各界期盼已久的食品政策，内容主要涉及四个方面，包括：
; ]6 N9 a" G6 T
4 }+ ~, b$ m, A, D2 N增加社区接触健康食品的机会；
% t: n( t/ j) _9 u
让加拿大自产的食品成为国内外的首选；

! p# n! y, G) D0 u$ m3 F为北部及原住民社区保障食品安全；

减少食品浪费。
. a. d, L% A- d5 Z
加拿大农业部发言人James Watson表示，食品政策中的部分项目能支持加拿大垂直农业或室内耕作的发展。
4 {, O' }. o( L0 L4 Q+ L1 R+ j1 r% o