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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!
. w" ~( Z& `% L; }5 u; }/ S* F& r9 g" G7 w6 z5 X
谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表7 t$ L" I9 }- {) U& Q8 d
好像没人理你哦

, G! Y5 h" I2 g% I1 L9 ]6 x9 n& |4 f3 G4 D' b$ d
偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
  l. o3 s$ T3 h  v5 C  r我不能24小时在线啊

+ V9 F. v) Y" e1 b$ L0 `( T5 M* M, v5 n* B  `& h- F  ?5 C  T! k3 ~
哈哈,还是小马弟能干啊。* D& l' T+ V! M; O/ f! l7 q% l
4 {1 j4 n" P8 l
秀色可餐终于来了。
" {1 g9 H. k) i, T4 ]* b8 m" t+ ?! ^
流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表& t3 \* ^* U9 S9 b
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
9 O6 j7 d' L) P: J. k8 a$ i' ]. _9 G8 B+ S4 r8 m) Y
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)6 U- _. @: `( X% r% k) [0 O7 y/ V

1 i0 `6 f1 `, Q* n% I7 |  _0 s! s7 r- ^材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许! e( b: f$ ~  M$ x' w9 O
6 h" e2 O8 O( ^% e7 L! H

  J9 _; w' A8 c. ^5 L7 p' ?: s3 P; j* r9 N) ~
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块
& C: u! y& t+ D' ~( S加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
3 u5 P0 L% ^0 V0 y, H0 M. B" {8 P- c

+ B! Z- A) X7 [6 u0 e! b1 O
1 m0 w/ `; r& N. S& X9 f腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例5 O/ }  K: c. r$ C* T# Q( ^

9 N2 }1 z! ~8 h- ~+ z. \肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用- s5 Q' }: C. ^9 |0 S% |8 G( j
' @  f4 c- s% C! `' `

) p2 U# O5 V1 d) K) }- V
: C' h7 M9 n9 i, j锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了
7 ~5 V9 ~, T; ]7 L' P) `1 D9 z* {4 N. t( q0 G
+ _1 q% |% t  g0 D- Y. ?

6 [" o+ w3 q4 w注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 + G, g  k) p) M: n' j9 p8 j( W

; P- `# I. W6 b2 \. Y# G% @注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!
5 K: }- a# c9 ^$ G
3 a7 s' {; ]7 E, Y2 @  W7 d
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表7 K  o7 u6 s, K- X
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

, t0 l, b. J% r& e* ^2 D水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉
( l* p( z3 K8 U, V$ I) b
- ?7 |5 I5 Y0 O' W; Y. H9 \用精肉做的,不是排骨* a6 G6 A- s% |9 r

9 d: @2 b& z' h/ ~) e+ o6 o8 k
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
6 J! b4 c. ^! V2 L% U; S1 g今天我做的古老肉. W; r0 D/ x+ {* o; e; m; o+ w% b  Z
; s, Y5 l  m% Y6 H2 S" d) Q7 v
用精肉做的,不是排骨6 g1 q- i: J# F. S

4 i, P0 r& z" u( q- w' G呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
1 \# }- r: B- i% {- T2 ?冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表# k/ n- |& u: |$ G# {
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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