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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 呼叫秀色可餐！
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呼叫秀色可餐！

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！: g) @+ G- P2 f; ]' s. {
0 ~) @# A6 W# x4 j% E4 ~
谢谢～
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表+ Z8 ~  z7 D4 h) v8 w; Q' l0 l
好像没人理你哦

* w2 ]7 |8 \; j9 Q& i5 }" F6 P
  G9 {. w& f  R" `偶会坚持等待滴~
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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方程
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
' Q3 \' R. f) h1 h9 w; k4 `% f我不能24小时在线啊

0 y2 R0 F: y# T" F! s" P  q
6 o+ s: V/ B. @# T% f哈哈，还是小马弟能干啊。
) ]. X; {% V! z; O) v* b. @8 O' X4 I+ Z
秀色可餐终于来了。, H+ V/ }3 Z6 O# v. h

0 k9 R) B- c) ?* Q: k流着口水等。。。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
让小马哥报销！！！！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表9 _9 {% V! R$ T7 m* c8 D% |; y4 X
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写1 k% b" V) W+ h7 R3 R" z; q

# Z4 }/ z9 V- h1 C- Z2 H# X古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
0 W1 {3 d# B+ e/ `) a: j! @  `- P9 \% B0 _5 i! x
材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许% [2 C  {5 G: c, |- M( A0 {6 s
0 [' C" u! @! j

) n$ s; _% v  [: _& G. A. Z. e3 N. E; e6 D5 e2 \/ p
把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
, O% p$ S1 G) \3 g+ o' Y加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时. Y! V9 k3 e' o$ r4 |
! q( H0 f* Z' r& q% J' H

8 g* g9 L  D5 p) R9 k) U1 i$ G2 q
) b1 C1 ]5 l* z% ~# U( |7 q4 W腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例; u. B; Q% y1 d7 A$ q
0 k0 o* l4 k( }
肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
: x) V! G( T7 e9 b1 j4 o! T0 {  J" N" |. d9 O
% u* l) l: i% S: f; q0 p# g
: P3 j8 K* }1 z1 x) M8 v
锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
4 O9 m8 ]0 V# P$ S& d( G
6 [! ?3 b3 q/ ?8 n4 B
% M3 A1 k+ F; }8 ~6 ^5 A5 S8 ]' C! X( u( f2 v  F& E/ M& y
注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。 : z; }1 @/ Z6 q: r' S* ?

* a, r& ~& E( c5 \注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
, D9 C7 O' t0 M( O0 ~7 Y8 S$ Q
9 U  x5 N* u0 v8 j  y* |0 K# D
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苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇，强人啊，来爱城做吧
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！
大型搬家
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
- {# v, A1 Q' Z! ]请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！
. ^) c# g5 _+ T5 H5 ]+ ?9 j5 T8 m
水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
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老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯，一定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉1 y6 c7 P8 A, \4 U2 a
" |; P$ h6 \8 p3 W
用精肉做的，不是排骨
# |1 r$ @( ^! q" q1 c$ ^; F' `0 `  ^4 X. A' |
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表' k% M$ ~/ t4 a+ o" o1 {! r
今天我做的古老肉; U! p$ O4 g' \. ]

( ^# H+ E6 R# s1 T: ]0 _$ N; z' W5 l2 p用精肉做的，不是排骨3 }/ s! L% [0 J# v6 J3 h

" Z/ h7 o+ ?* z; e, h3 t呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
6 z2 c+ U; e0 ^$ N, l+ S( H8 F- h冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了！！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
- H( y: X" I7 Z7 z, U) L" }- s( |/ u; @吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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