呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
我不能24小时在线啊

9 C. A. D1 Y9 W: C8 ~哈哈，还是小马弟能干啊。
2 \9 q: U3 `, q! h
秀色可餐终于来了。

! }9 O, C6 g, w* C9 E  y7 ^8 c流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
0 E4 R: m4 [& {  q& x2 ^. d; T如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写

2 O' P: S; D+ D& R- `( ?2 Y+ I/ y古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)

% w+ i- Y8 E3 k! T+ M+ W材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许

$ A! M0 C$ i* g% q) N; a$ N

7 Q# A  l+ w/ T4 \& H7 }+ x把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
3 u1 U  x  P* V! E5 r/ p加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时


) r1 Y3 x. |+ P+ _
腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例

肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
) ?8 x0 X3 b" ~/ K) ?
1 Y4 U1 R, }) L7 g
/ L0 Q( t: q4 {' d# O' a
锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了


, m; D5 I6 T! m# o+ g2 |4 j
2 r$ o( W8 |+ T& J3 v; B9 x注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。

& I. D. C+ w. U  S3 h7 z$ w1 J5 q注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
' s! R, ^6 r% T4 v

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
0 j) \+ C5 q9 X" R' ?请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
4 ~: b  ^) v% P' n! F5 n
9 d" a, K9 F/ n4 J. C! ?* B2 A用精肉做的，不是排骨
- i, M. d/ u  ~  A) u

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
* q5 n8 d7 m4 J今天我做的古老肉
2 |1 u4 u$ h4 T
用精肉做的，不是排骨
! h! T- n/ W7 a) P% i( @1 v

8 H& M8 t* i% S; }5 s( N5 V呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说