2019年食品价格将上涨 每个家庭要多花400元

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一项有关食品价格的年度研究预测，2019年食品价格可能上涨高达3.5%，但对于购买肉类和海鲜的加拿大消费者来说，这是一个好消息，预计肉类和海鲜将变得更便宜。
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7 u, [# s% f% c3 B# D, A" X& P/ b根据加拿大2019年食品价格报告，预计蔬菜价格将上涨

近年来，肉类和海产品的需求大幅增长，但从肉食到以素食为主的消费者人数正增加。

% T* Q! u+ B$ N3 M; G" N) V加拿大大学研究人员编制的独立分析报告《2019年加拿大食品价格报告》(Canada's Food Price Report 2019)预测
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! b8 |% E5 ~! x& W- Y0 n肉类价格将下跌高达3%；

& Q* ]0 B# o- [0 }# X  Q    ●海产品价格将下跌2%；

    ●蔬菜价格涨幅最大，上涨4%至6%；

( |6 g# _: ]8 S. A    ●烘焙食品，上涨高达3%；

    ●乳制品，上涨高达2%；

; m" ?( v# ?. x& O# M    ●食品，上涨高达2%；
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( t1 i) A- @; y' C- T/ }    ●水果，上涨高达3％；
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    ●外出就餐费用，上涨高达4%；

总体预测，将上涨高达3.5%。
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5 Z% O# M- U- J1 \% I3 b, Z预计到2019年，加拿大四口之家平均每年的食品支出将增加411加元，达到12,157加元左右。
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9 y# y6 ^" E. w2 A这一增幅略高于2018年，当时食品总成本上涨了1.8%左右，符合该报告对2018年的预测（上涨1%至3%）。
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# M' P1 a* ]3 Y6 u* \外出就餐费用在2018年大幅上涨，预计还会出现另一波上涨，一个家庭可能在外就餐要多花上143加元。

达尔豪西大学(Dalhousie University)和圭尔夫大学(University of Guelph)食品经济学研究人员研究了众多因素（如天气、零售环境、食品加工和消费者偏好变化等），以确定食品价格如何变化。结果发现，肉类消费量的下降是一个大趋势。这两所大学的研究人员进行的另一项调查显示，32.2%的加拿大人正考虑在未来6个月减少肉类摄入量。
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