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珊瑚草 可 涼拌& y1 j. @, k% ^) b! A3 f/ ?
主料: 珊瑚草,: I6 W- n" ?2 J/ L. `5 j" v! }
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
7 |+ `5 a7 m/ m' v+ L1 I J, U製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
6 V# d9 O' r4 B. {' u. e9 A特點: 爽脆。
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& Y1 X6 L7 L Y* y珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!: P. E; X2 k7 |2 W2 u5 }8 e# K0 ?
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