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你在超市挑选蔬菜水果时，是否想过哪些菜的杀虫剂污染最重，哪些比较清洁?6 k5 [$ U; H' a
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由消费者保护组织环境工作组(EWG)发布的最新报告显示，草莓连续第二年在12种杀虫剂含量最多的水果蔬菜(Dirty Dozen)清单上排第一位。
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其次是菠菜、油桃(nectarines)和苹果。6 N% r( X- t# w( G2 n D$ Y
w' z4 l5 L4 y* a9 ^( e在2016年之前，苹果连续五年都是污染最重的水果。
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不过，需要提醒的是，加拿大食品检验局对所有在加拿大销售的产品进行监督，限制农药残留物的含量。
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+ z) Q$ w9 \4 T. c' k, Q9 AEWG在报告中指出，这份清单上的12种水果蔬菜，都被检测到含有几种不同的杀虫剂残留物，且浓度相对较高。梨和土豆是今年新上榜的，取代了去年在清单上的樱桃番茄和黄瓜。7 n, O4 \$ N2 A7 j% R( A
, o* Y9 S, n3 n+ u" G2 G对草莓样本的检测发现，上面含有20种不同的杀虫剂。9 x2 \1 d, M4 K
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菠菜样本的检测发现，杀虫剂残留物重量高过其他任何作物的一倍。% R% `3 m/ v0 n8 u# u, k8 ^8 V
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EWG的报告是为了引导消费者选择杀虫剂污染轻的产品。$ D" ?# l! M- R
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他们同时发布了15种最清洁的蔬菜水果。排在最前面的是牛油果和甜玉米，这两种产品仅有1%的样本显示可检测到杀虫剂。 _: |) H" }3 Q0 v1 g
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清单上的菠萝、木瓜、芦笋、洋葱和圆白菜，超过80%的样本都不含杀虫剂。
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. ?' j4 G5 q) U# b另一方面，食品与农业联盟(Alliance for Food and Farming)告诉消费者，EWG的年度污染清单有误导性，没有科学依据，并会导致消费者不去购买新鲜的食品。* E( C6 _6 D4 j# ]5 W* a
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加拿大食品指引同时建议，成年人每天应食用8至10份水果蔬菜，儿童应食用4至6份。, S" W) y; `7 D8 }
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加拿大统计局的数据显示，平均每10个加拿大人中，只有4个人每天食用了5份水果蔬菜。: G3 [0 p& p- Y8 X$ y; z
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发表于 2017-3-9 17:21
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