为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

4 [4 K- J5 V; Y, r- _Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。

- C; b( ?4 R3 p/ e对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。

担心出现严重后果

$ j) Y. t' p+ G首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
2 ~1 c/ q( j' E2 Q. u
他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。

加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。

# {" a; P0 X# Z  A; c  r  X- |“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
& W8 P$ [$ ~) W0 G% T5 T
# e( n1 d* n# [+ ^+ C橄榄油含花生

7 G6 F: d$ @5 D" O* a. [橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。

$ h6 M, \3 f% F5 o2 a9 @" a' S加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。

食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。

食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。
2 g; m* W5 D, n
海鲜最容易上当
4 N4 L4 Q8 `$ x# T3 O0 ^
8 |; n+ C5 B4 U3 x& a海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。

- M. P+ g! g% \  c. }Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
/ O1 U; K$ l7 x3 k" R- Q
& o1 m3 u1 @8 {4 ^一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin