使用道具 举报
原帖由 爱吃美食 于 2007-1-29 19:18 发表 0 ?" Y. F7 s6 d( p2 N) _% T: A1 我发面时不加糖8 b( ?) j; J: z( k- j v; V 2 我加baking powder不用水化开,直接揉进发面里
原帖由 燕儿岛 于 2007-1-28 23:35 发表 v9 d* u" Y* m7 v, l( X% z# z 在你用yeast发好面后,可以用一茶匙baking powder 用少量的水化开,揉在面里,再放置半小时后再做馒头或包子。这样蒸出的包子不会回缩。
原帖由 waiting 于 2007-3-14 12:34 发表 2 d8 f4 D. M+ O" v3 k1 o; }- u P* b( t$ K- Z2 {, w请问yeast和面的比例是多少?偶也不太会发面
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页
联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网
GMT-7, 2025-6-12 23:42 , Processed in 0.416704 second(s), 24 queries , Gzip On, APC On.
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.