我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
' \; [, B  h( j, t' ~" w材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
! h+ q, D: r$ X6 G" t5 o4 f做法：
7 S" j7 X# X' _' J( E3 |1。茄子先切成条用盐水泡一会。
) ?2 |7 Y( M/ J, m: b% D* x7 K, y9 B2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
0 ]  j+ N( S6 ?+ F; V4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
" }: m; D& n& I2 Z/ N2 B% e5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。

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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！