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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
4 b" J  i) C/ N6 M/ j# m2 M
6 S- `0 m, U7 W2 t1 l! a5 n
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。9 ~* Y2 \( Y+ c/ W+ p

  [9 g6 ]$ `9 g; h0 N+ R3 d6 y糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。/ A4 P( g# D  k6 j2 x3 i0 J
, w0 J$ F+ K4 {+ \! Y
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 8 @2 L' s* [8 H! ~4 f2 T
+ ?' c# t# H7 q. P
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表5 H- s2 B" B# g: ^5 I
我记得广东的叫糯米鸡呀。
8 L4 x* K& F6 J2 |) x+ W$ O, r

+ F. o) I: ~$ W9 S  L' ]# w7 m* E! c& e
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表$ s0 U5 v$ {* Y. k' A. h8 b, v
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
# |2 a5 p7 g3 |0 q( ^( j
6 _% W3 j3 i( H+ [! T
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

* c! {4 I- e: Y( \( S; V8 h
2 }- X/ q& \( z& ]8 _想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
3 }% h3 Z4 t. c/ r8 u请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢./ J- L2 k7 k$ P/ @- Z6 m$ @, [
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表3 y1 v5 M4 K' M) F+ M) g8 W
! m  M2 X1 x& n) J9 P

; y. F( D1 {2 G' o1 _; l/ L  L圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
2 P' k/ O  ^+ h! l+ \) e. K* F4 a. R+ d
糯米需要先用水泡一 ...
# l9 Y  i; _. l9 q" S
8 c: e) K3 p9 H0 C
好看好看，红红绿绿的真好看~
  [" M& `* t! b. s' e
9 P( z3 L4 M, U* s2 i+ ?. r看着有食欲！; r  k, G6 o  f* O% F

* i) c, t* O9 L+ S. S怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
5 R, a" a' A! \+ Z1 d  b3 e: h9 s卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

. D- z" t+ o0 a) u% x6 `- k; ?
, t4 x3 e+ y4 S: g8 n# S可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
+ H* L) E& v: u  g  }4 [4 K# G- D# j5 H  B$ N! N
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好." Q" E3 t5 f: ~) N: ^# U
# `+ f+ [3 [3 E" x
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.) z8 F3 e) t* W" s

9 g' Q+ U! f; h( L' o我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.- b4 V, I/ T9 U% F' m' F8 [; ?
; i% r2 N5 D8 |
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表# D* f' Z! d* X* b
其他配料都不错,有新意.
9 B  E: V! B" f: l" q# Z
$ H4 n7 [+ p: r) z0 y& P, Z, c3 I可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.* V& s& \! Y( ?7 \+ V: X: {

7 o6 z, b8 J* [) ~" Q- o! P: Q我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.' _7 m" _( {6 J; I$ \& I+ i1 ?$ ^
; d9 W! I  r4 P5 Q# r
我记得是这样做的:糯 ...
$ M. s2 W5 ]; `! l# y

! \- I+ f( r( d) b. Q似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表& i- J! D  g3 p' P
其他配料都不错,有新意.
- U( ~% M) L9 W. I6 A; s3 r$ r* M  _1 \, a) A8 h
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.! w# x6 V# L7 D. n, ~# U9 c

0 ?! t5 y& S" I5 a3 L我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! W3 ?6 ?% E# `$ _3 c: Q( Z, N) x8 }/ W6 ^8 k. p: i
我记得是这样做的:糯 ...

4 W3 U& G5 ^5 s9 ]# X8 i9 W嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表, L2 @2 P( {6 O: z
6 \- T( J4 k2 B9 V0 t) L* W
嘿嘿,8K 果然行家!

5 _5 p0 n) W- A* R/ x1 ]& h* ~1 }& ]5 w+ E8 n( V1 l% I
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
( M( N8 d  X! W* z3 K+ @5 b看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
. t; n9 B6 L9 k$ I) t# a% f1 q% U我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表3 n0 P! f8 B' Z6 \$ A4 G
其他配料都不错,有新意.
0 U$ Y9 K* J. m2 |' t
/ v1 b+ P5 T+ T7 @) U可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.3 }/ L' S" r6 `/ e0 h8 _' h
& g3 w. {+ C+ T% q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! ]+ v2 I$ l$ |2 b  j2 K; G" O3 Q  k+ V: ~& f! K
我记得是这样做的:糯 ...
% P2 x$ C$ `9 m% C" n7 Y3 j: B

* O8 L+ u: ]2 I) E1 o3 V. W我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 C8 O* J" {+ P3 G. R其他配料都不错,有新意.
% _) N' w% E4 a' Y' ]+ H& l/ R& N5 M6 z
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# k3 E( G# @2 |6 q, p, {
, w' z& \/ A8 q; f我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.% D" U' w6 U3 ~
/ ~" K. J1 P! L' d5 a. t* r
我记得是这样做的:糯 ...
! V( K; ]0 ~" X: G
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表. v, u6 U+ Z0 E$ a
: L+ V. _! P8 g7 O
- g* @4 {! j& f: v/ K: q
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

5 ]6 Z8 o) W* y- {3 N# }" E# M% w% t- U( {5 `3 Y1 q! f; n
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
& e  p; K1 ~, v9 D3 j- X+ q! @7 U1 I  L- ]! T) N+ M
我对烹饪没天分啊。
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表. r3 h  D; ~- D/ b7 e
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
, K' ]6 H9 N8 w4 F- y

- K/ t7 D; j- `0 _: }这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
" r1 q1 ]9 i; ]* s7 q. S, B
8 Q6 P/ w5 e6 X4 `$ Y9 m
% M4 {& k1 X, e9 U可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
9 {6 i. _& |( \; W( |$ D' d% X0 P

6 ~! S, k6 y# m( g" n. | 0 o! w# P9 f; b5 _  p

7 e% F% d/ M( f  T' z3 i妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
; V) G2 v  t9 D' W/ ?9 ?9 S5 f
; w/ [$ q! L3 N6 f; c: i" {) C. g* h' r3 Y6 q0 }
声誉欠佳？
- W" U  y; v* ~) b) L

( S6 B% Q! o* d0 S8 D* j$ }香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。/ ~1 F- j! C0 Y& E6 Z! F- ?/ D
# R( A3 O2 X0 \) F1 S
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表% D" C" ^. Y8 [/ @5 d
怎么作的啊, 是蒸还是炒

3 X) q7 b) R9 Z; B  R- V$ x6 _* t/ [( q! S; u7 ?% n
蒸的！
" M0 X$ K+ C( g+ x+ J8 D
+ ?: B/ C9 h1 k3 X* A将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。) T7 \5 G' B+ h! o5 {

' A  y3 U/ D7 F" m! b2 Z快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
! A, C$ Q# J8 @# v" |- r/ |
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
理袁律师事务所
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