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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
% K) E. g* J5 s! j; h2 S
$ @# I- Q6 S( ^4 X# q- d
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。" u0 A" [0 j9 z7 g, N- U4 |

3 `$ V1 W% J/ k) I/ m糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。) H5 [& I8 y8 f! d* D4 n
0 Y" s2 d3 n3 x* e
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 ; K# f3 f" x) J6 w

2 c$ M4 t* |- h1 j不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
! h  n+ w" x% g# v4 R- U1 P我记得广东的叫糯米鸡呀。
  q! M: t# c  W* T( ]- S
- Z& u* D0 W- K1 e+ ^: T
% ]1 z6 f* b: W$ r1 F% Y/ |
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
4 h0 V2 C6 x/ r( q+ _卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
9 p! x' G5 d% J: }6 h! K. T

) R, p. B; e7 v# ^5 u9 @- f声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
7 M( T  Y. c4 I
! U3 E% w: i* J, G1 C5 v
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
4 L+ q$ ?# o9 E; l6 Z2 Y) r请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.( @4 ^  ?* h! s- _' r
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表! h. w# ?' t: a3 q% J  D+ F* j

. J; V; @& x( r7 Z% F* S# g: o! z& J" Y! |  w- \& F
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。9 C# l% Q& x4 G4 M$ A0 G8 l# i* A
  u, O  g* k3 ^9 Y' V; s8 G/ Y
糯米需要先用水泡一 ...
, e- e6 M9 j+ u
! l- g  ?+ ~4 p, v& `/ V9 a4 J- y
好看好看，红红绿绿的真好看~
6 z  Y2 I  d! y: l1 g# U9 l
0 \' {4 i% J% z& y) F: n2 J4 Y看着有食欲！
' S, i+ ~+ q  L9 {! `% _# q0 M5 z% z3 x& R
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表6 X9 \* Z. Z# C3 [
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
+ o$ f8 s/ X5 {+ C

+ e$ e8 P/ W6 X9 ]) {/ l可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
! m" g/ r2 P3 C/ h# H8 w7 O# v: S/ T9 l& M( {
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.- {) T  b( @! a+ Z
2 Y7 _  N0 q2 w& {! K0 C
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
% [, e+ l6 Z: d0 X. k& b; a9 A& b  u: [3 O
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
% y) G& y; D4 D* M5 V0 i4 q# x6 X" u6 O( t: m9 W6 S
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表' c4 _. v( G/ _) V& R7 |6 U
其他配料都不错,有新意.
$ @; v: T- n4 m( E* \5 ]7 U5 j/ l; w4 N7 }4 ~: L8 Z
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好., _( R" p9 p- J- S

. G' t0 [- V- z" G我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.. C6 B2 N/ @) C* j* d. v! f
& l1 A; ?" Z6 S/ g
我记得是这样做的:糯 ...

! h) M; v9 n& r. j7 k$ `
4 u9 R; k, J9 S6 W5 U: k, a似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表' P3 i0 q, ~1 @" J
其他配料都不错,有新意.3 w0 e( ]; D, U3 [& o
8 l; u9 H  w5 {$ ^$ @& q2 I
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.  W8 d' k4 Q6 R: K

: [9 p  F' x" O3 w& h我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.' N$ t9 S% ?6 b
' v1 T4 p/ [/ l: H
我记得是这样做的:糯 ...
  M$ I7 G9 g8 l5 a) k
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表4 X; C* u; K. _3 W
) t) [8 \; C3 v6 n7 b! X
嘿嘿,8K 果然行家!
9 @9 Y9 |- A! o$ L0 L% R9 q
# T! |9 [+ T1 D8 ]! V6 u
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
& u% a4 @. L/ H5 u看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
& W# o/ D7 K$ ]) I) O9 C; m我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表" p, N0 \; s/ t
其他配料都不错,有新意.$ S  i# S& e% E$ h: j
, J" b- Y  [* ]9 T4 Q0 U
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
& [* J8 F- V3 T! E* h/ f/ u  S& D+ l7 T& Y
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.& I  |1 ^! }. ]/ ?% c0 q
. }9 x4 p$ S$ j* k5 G4 y
我记得是这样做的:糯 ...
% Q# l# C+ D1 ~. j3 j0 u

& U% a3 `# \) x: K2 j* a6 O1 r我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表2 h) R5 F$ A& Q
其他配料都不错,有新意.( k0 f- ^1 K* O- P3 n$ T3 h

" v9 l8 s1 R6 Q; P; P2 _可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
9 a5 a" E4 f+ q$ l3 n
$ ~  g8 I# `. B( y+ m% t0 o我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
  ~# h7 n. o* C8 z
" f& Y5 V( S$ T4 w: ]我记得是这样做的:糯 ...
1 S$ v  Z" v8 X
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
& v* D* n9 {* _: ?  m
: `9 |% n9 @. Q7 f& i( Y
$ z: k/ E* G; d6 C, x& ?; ?我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

  P# {( N5 i' q3 v6 L( {8 W  Z: g1 E, n3 U: \
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
  j% {; ^* y& P8 s
9 U% E4 [: t$ h0 q4 I# R我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表1 [( o4 [3 y* e" L# C& _5 S! v
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

  D' Z& N1 Q1 i( }
! _* B# R7 x4 o& a这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
  w2 Q8 b5 k0 h4 s. L6 H+ R" t
8 H, q7 ?- S7 t5 L9 w; F+ z1 v$ y" K7 S* g7 L# F2 E8 M
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

  p; f6 Q. n) @0 C' @5 S
" m( h' ~7 V6 s: G " g8 A. L) |0 G% I* k7 U

& Q* |& ?. I5 ~$ {  `1 l- I8 _# _妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
+ x/ M) e" Z! u* t
4 U, ^) g( k& Q# H8 D3 Z' x6 }; F5 Y4 h7 ~4 Q
声誉欠佳？
5 Q" g1 |5 R7 v5 j8 ^, S
+ r% W8 P1 t. s  n2 U* k
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
, j# N$ p9 I2 d7 n/ k6 _/ t
3 Q1 T- d4 \  F4 F  q
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表" ]7 h6 [. k/ k4 z4 r
怎么作的啊, 是蒸还是炒

2 e. e" m- K  e7 ?
- A, V/ Q8 n( m, A: q! M# p- j蒸的！
3 H' z8 i. N" T  r
* N' d$ i4 Z, }+ l# }" s6 u将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
" R0 r5 q# S+ W! p7 @+ @+ {. n& Q  R, W9 j, G# n7 i
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
9 _5 ~: `: n  |9 q" V) U( t! v
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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