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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
  G% A5 g, M$ n8 B( D( R" p
5 d' f1 U8 w& ]: x3 R/ D! p6 o
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。8 p8 u# g* U5 a# {/ L- N4 d2 {

& m; ]0 u7 k8 c: @. T1 K7 V4 z+ H" l8 h7 W糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。, o7 `; K0 r7 o8 Y1 U9 I7 p% [

1 M  ~& X2 d$ q5 X- k# r' q罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
& a7 `4 \+ F9 _( ^+ M/ x
7 {" }2 F  r8 N% i2 \1 `不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表2 O* f! v4 g/ R, i. E& l
我记得广东的叫糯米鸡呀。

/ V/ i, M& O% U7 Z# g
( x  I7 B- D0 Q; v) Q; l% X* A4 t5 r
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
: r6 E& w1 y- g2 e( I4 a& P卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
$ I: j* \! C" f, d, B  _
7 I) U/ o; F) I
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

7 O' \) |) @5 h6 N/ ~3 {+ f' P! k+ N$ a2 [8 n
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。$ j, [$ f% i5 m; ]1 @  n! m. m
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
3 V9 }  k( b1 b) d' c, V- N0 H, G, P看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
2 d6 F- v$ E0 N* h( u" c: I3 K! K0 S! W! [4 ^1 J8 f

5 b9 P- ]; z; n: _, O0 s圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。! R; D" P- |9 ?0 W
- }; k& N1 g9 T" A; C. Q) |. j
糯米需要先用水泡一 ...

* {0 [0 x5 R5 `, C. c% e  R5 N
好看好看，红红绿绿的真好看~
/ @  S- ~( N- A+ g7 t# J/ o: _/ n5 X1 Z% l( O
看着有食欲！
# t  U4 B0 S0 A" B$ A' _0 Y+ b! L2 U1 C, _
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
3 x& H4 p2 ^5 a) y1 E卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
" u5 [/ K3 s8 @) G4 k+ `
) P3 M: }( ?$ f, }
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
8 {1 k, D7 D' }7 y( {, X& O5 x  H" ^6 T
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
% ]( N1 O: H* \9 L7 k: @; p. |7 y1 O4 }1 O( k; A+ F! G& E" q# ?6 ^
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
  |" H3 J; l! V6 @9 ?( U7 q2 g# N; i" q" r
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.- \& Q! w& b  f' `
* y1 C( C% Q  I9 Z' G
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
理袁律师事务所
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表7 j3 R2 C$ J# B
其他配料都不错,有新意.
( m  S7 n# K* \" f2 I
6 `7 h. X/ n, K, x$ ^' L可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
% k8 l/ m5 i) e, w. ^+ y: i, i
* r3 g' R! v$ K; _( p$ R我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.8 M. U! b4 ], K& C# v2 E. L8 }3 ?

+ S1 D- ?9 ?2 w" c/ c1 E+ }我记得是这样做的:糯 ...

: U1 O' R2 v5 N- B' ]1 B( I, ?7 h% @+ C! S/ Z9 p" x
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 d  M4 t. m8 J3 ^其他配料都不错,有新意.; T# F2 D' A* }
6 {& ?& S5 }/ r0 d+ {2 G! ]- z
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# {" }) y/ O; m/ Z& x: [+ H" F2 _, y0 m4 D4 L) M* S
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.( I: \5 w, m# `
  `6 t) o+ Z% s: q! ]- I
我记得是这样做的:糯 ...
' i2 B- _9 V2 r' F. i/ S
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表/ A$ C0 Q- O$ ]1 Z/ G* e9 l# Q

" k( I  b% D1 ^, f5 P" C9 U嘿嘿,8K 果然行家!
- z5 }1 c' M9 d# r- b5 O1 X

% h* C3 x7 \( ^4 ^- Q哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？) x5 _2 m. c+ ?' F
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
& J) `7 x, L" @  R; \+ e' p2 Y我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表7 R' e/ L) g: a, U0 [% j
其他配料都不错,有新意.
# V: L6 s! M/ `5 y6 U$ ?' j, I+ m% s. U' t" p
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.* d" q" D# F" W* I: o- ~
2 o9 w: e1 u: e8 |( g$ \% l, M
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.3 ?! x  D4 F0 O8 Y. w

0 x% Q/ I6 z# |我记得是这样做的:糯 ...
6 T: P3 j$ h9 k

  G2 b/ R' b6 m/ T$ ^/ U我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
- |* ?) r2 N1 t+ D, L6 Z3 y" y: ^其他配料都不错,有新意.
8 c3 F7 |8 [! n. E/ D  ~. F* l
: J" W1 Q+ r6 c9 Y  w7 o$ f2 x" j可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.; O  w/ \) M; E  D$ `, W* d

$ I2 b' w5 J& {1 m! ^0 |我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., o7 L3 `# g! |3 r+ e
+ I& Y$ F7 z! p' B$ ]6 Q# w' |( J
我记得是这样做的:糯 ...
- W3 P/ Z; n( y0 C
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表& z6 I, q; l: _1 O
  e& g* g7 G3 S5 ^8 h

" {* w3 c+ B  o8 r! \/ F5 D$ E我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
* ]) [6 I0 G$ G) b; ~( ~& s
/ D4 N* l$ _, u
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。* Z, E$ \( J1 w

* ?5 n  d6 M' L  X5 \) B' l我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表: r* K, k0 k( H* \0 @* J! Z
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

( D( Y5 }5 u8 \5 y' C0 E, a! S6 x( q% l3 H2 T
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
5 Z8 |# A+ x# q  V  K
6 K* \5 Q; l9 Q0 |5 f0 s1 \1 H
" e9 B/ ^" u1 [+ l3 o2 T5 F  @可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

: g. v( r7 [8 A1 e, `  n: X
% K& a/ P4 |9 h7 e9 n
" e/ k; Q( h9 h# f$ k, U6 f3 n# @" J" o' O  E( @% g# g1 g7 S( @
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表7 T( f6 [/ Z3 t- L! O% T/ A7 S. d0 a4 o

  z* W. ]. x, P5 n+ ]. @: m5 j- l7 H  h% J
声誉欠佳？
  x0 x7 T* f* a" r1 j! D
: i$ p7 P; ]: G+ K3 h  t' M3 W
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
% m, e/ u6 K( [# O+ o1 y( J8 O! [6 `( |# c- o+ Q5 @  A
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表0 C6 r* H3 g! k2 P6 j
怎么作的啊, 是蒸还是炒

( ]2 [% F4 d1 E3 v8 R$ M; _& n% F; ~/ a4 {0 T9 R- e
蒸的！
5 l) N4 U& @# I. V5 Y2 i! a* l7 o% g  N6 B+ x
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
, D  b  ^( P1 f+ U% v' h+ H) q
! X7 H. y! b2 V* |; i9 [快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
/ O- a! f' v/ T. l
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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