自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
6 ~& j1 Q- ^$ o/ c  r6 y: B6 ]% G功效：补血养颜。
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" I- s* ~# q/ r0 j! C很好喝，而且做法非常简单
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4 V' A8 n1 {4 u$ y5 r0 j（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
% \0 c7 N# Q1 g7 m材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
" s7 _* S$ ^. ?6 r　　　杞子一小把
8 p' Q( o# e. J2 p' b( A　　　红枣１０颗
3 a( N2 B1 h. h4 E, R8 r% k; D　　　阿胶半块

步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
) E! k( |0 W7 Z$ I/ [8 R1 [9 h* @　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
# j" ?+ z7 h3 t  x6 I) F. m; m　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
7 V7 Y1 H2 P7 S　　　４、阿胶融化即可饮用


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http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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' x2 t* J: @8 ?2 [8 Q# \[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
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2 |, I, B+ B# e1 t& l不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。