自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
: O5 [, C! D$ u: U  r7 \功效：补血养颜。
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* {5 ]/ W+ Q! T很好喝，而且做法非常简单

. a- N- [0 [/ ?/ k（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
6 q! f1 r% u  V% x6 X' s& \  T& U7 A材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
　　　红枣１０颗
! _7 d9 ~& Y6 R1 Q! Q& K　　　阿胶半块
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2 b( F: a( U" E+ U8 d步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
3 a$ S+ p8 K4 S$ T9 A　　　４、阿胶融化即可饮用

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http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
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9 |3 K/ X! ^% t% Q4 ~3 E不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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