要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

! U) o8 Q1 Z) U" M' k/ E% B那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
+ [! @5 J) ?0 ?. B: \5 W
* k  M+ @& R- E# h+ L# G# ?6 y6 c, q你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

  r" m' u' a6 _, V! O, B肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

7 c+ K9 G0 S2 H7 j* V. A- K3 |肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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/ X6 R  |4 K% D1 p; \# F* ^5 y能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
( B5 N0 _4 U2 A1 ~) P; T
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
4 R# e( F+ H" l* t
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

& K" X6 ?9 a0 K3 w) g呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
0 R4 Z8 A8 W' M最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
% M' q3 U. C6 L# E9 p8 X& @万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
2 V+ x0 Z0 H6 u8 A 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。