要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
. J/ E, _  X) ?  D按烤鸭法子烤比较好
0 \' P* Q7 \$ s. ~% W
% @5 ]# T9 v2 @( ?* {肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

- S. x) a9 b$ r5 p
# t/ ?& G3 F; ?. W- w0 Z6 A能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

( J4 {" Z' l# x- l5 ~  m最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

* x: k/ h! r7 a, ?1 c呵呵，谢谢了。

/ n) C$ z2 F7 X+ V& O) i2 z万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
" ]1 {0 l7 v6 J% R5 v6 c最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
% D; |; O0 L, i" `9 s) x呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

4 H- A+ l8 F3 |. j$ r3 Z/ }
2 Z! p( O) c% D, {7 |$ T1 p來聼聼我這個萬能的吧。
/ N* u) Z- r* O* p3 s% _不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
( V. H( T" G) Z( y 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
8 o* l# @6 D5 h; i1 @ 用油炸整只腌好了的火雞。
3 d$ S8 P3 j8 f; U. W7 p; L好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。