要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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+ Q, k0 K$ ^# n; y. r* C0 t9 j# A谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
* y) V/ G/ N' C! |6 B& w
% \' e, {% i% R你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
2 [7 ~7 K7 q* B' {/ C1 [0 g按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

6 q- \7 k3 l- b& R0 N- r2 \最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
2 {. Q4 l' I2 @: O8 @
2 M- C( q# l( A5 f5 E: n: J! u呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
) k/ `! C+ o6 p+ Q8 w9 M能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
# B" V4 E) h/ ]  h万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
9 P3 E; D4 n# b2 ^) }8 I! ?不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
" O. x1 d2 J- @- I( R5 {# x 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
. @7 o0 S1 b: N! a/ a% @ 用油炸整只腌好了的火雞。
' B7 O3 P( b* B& J) y好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。