要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
! S. N5 Q) M( j/ ^
7 G% N# l  U. j% Q4 W+ k谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
' M0 l. a3 g# b* C, y0 l买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
1 n: o  G4 n! ^$ Z: j, m谢谢大家。

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, i6 q$ @8 t6 v" e8 l1 h3 |那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

' t/ l4 i& f5 m+ M8 k+ R" F你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
- J8 A3 v3 I2 f) ~
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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: l. `2 g+ F) k能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
( @9 w9 c4 B9 r) R
, [% |) n* r% h" F& d比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

* }: R) z: l. G1 {" _/ A最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
( F, f/ B2 e3 `  J5 ^万能的三思，果然没错。

" H7 Y8 {/ l0 o9 A/ _
& ?: u0 G0 w& b! I# p% q5 C來聼聼我這個萬能的吧。
  Y4 \. r6 Q4 I' W! n不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。