要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
" J( L! N. Z8 ~) G) K& a  B谢谢大家。

4 p4 z5 Q8 E8 l& u那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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' v2 \4 Q3 W" Z4 a( g( t1 @你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
5 J2 A0 y) j5 R- _0 _+ t按烤鸭法子烤比较好
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; f0 y: P% s6 `) L肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
( ?! l$ o7 @* E. G
呵呵，谢谢了。
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0 t) g7 o! ^* d  A万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
8 o7 ~' u; h2 b6 I! W比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

" i/ D5 g0 O7 ~5 b% Q
" v# h8 R6 X/ f# _來聼聼我這個萬能的吧。
9 i% I7 i" Y4 k$ }$ X不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
3 P9 B) P2 Y  R- A# ~: E5 W 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
8 X) ^) y. ~( x0 N 用油炸整只腌好了的火雞。
# M' l& e& n# k5 e3 Y3 j好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。