 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 2 r5 @: i2 {4 e! t
- h$ r3 v& O9 B 自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！& a3 q: {: e. ~1 k
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早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。( |5 v) H: A8 N; r+ P" V, R$ k0 Q
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如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。1 S9 e; {5 Z- [' f( l! C
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盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。
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# g8 J0 A0 m4 W' a# R把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。/ t Y; v9 I) h6 T: q
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放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。. |$ U3 r2 l; R+ Z. S# q
6 f* l$ u2 W/ O- h; y4 G3 F待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
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' h! E, [% a2 ^$ C8 t, f# R发酵好的面。
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1 p: Z$ l" t. M) V- r面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。( Q# L5 w& T o1 u0 f G: i0 Z
, d: J& ]/ n* [, A切成一个个小剂子。
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. g4 {; H: Q1 f* w8 h; l锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。; w8 [2 f4 i+ E
8 D. l+ q0 b$ s: \5 g用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。9 m F( [- V$ q; i9 f7 C! ^7 G, R
* I9 L" Y7 w4 i. e链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
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显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克& z( S1 E; Y( g) c! N) B: F8 m