棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
3 D7 X* ^6 ]( o, k/ q% e* c7 g: E做法：
! }5 @; a% @( M0 K; Q/ w3 s0 o6 B1、发好一小团面
2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
/ l$ w8 f: v  H5 {0 j+ [* F3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
7 {7 F6 p; |& u) o- v5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
3 V$ C5 ~% K% ], r+ n ing
; g6 s& c# Z9 h3 @6 ~: c% j! J( k LZ多来发像这样的帖子

鲜花2朵

[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny