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[菜谱] 干锅土豆片

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hellohello132
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-22 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
; R, M+ b6 n* s& ~* r: V
食材
) b* F! r1 ]7 L+ z3 c
& m6 F% f1 r/ q& n. T1 M主料
& h. c! i  Y+ b6 D9 ]* q
6 \! }6 d0 N1 P; K* {土豆1个
( t0 M8 D  m8 d# S
$ [& @) U4 o$ r  o青椒0.5个1 A8 J( v- A2 E/ ~! C0 K4 D/ F+ c

' L. H$ \  H- x3 @' g5 e胡萝卜1段
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9 u0 H% {3 Q' Y9 E9 r2 C* T4 i猪肉50g0 O5 K4 B: H: V: _1 w- A6 e
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辅料$ t' I: {; }! |: O
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郫县豆瓣 适量8 h  v9 w3 Y4 \: I( F+ x/ k6 ]" W4 {
( q6 Y8 I; T( L, v/ |
葱姜蒜 适量- o% Q! e  i' P# |* M

) r9 I1 z/ k& S% H7 Z生抽 适量$ h3 ]# E( L) O  L: e: P
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料酒 适量: n; j# [9 M; D& P6 E. R
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盐 适量6 B7 j# z/ ^* K& W

. H" I& u6 n4 Z鸡精 少许/ }/ i5 g! ?# _. x! d

$ M* A% ^4 @1 ]- w  a) m5 j9 R步骤 :
. _7 `0 e$ {# J
" {* r/ l; P. v8 R( c1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
' t* |# P' e4 f/ B% E
: K- d+ ~3 [9 L( r) C% }2 k2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出( s& ^) `$ L$ Y  _( e- z9 \  [
  v2 m  c! T  X0 D- n# ~) T$ ]
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明! s4 T' @0 E  g; N1 R2 v; k! E3 L

& }0 a- t' B) N* \8 d4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油. ^" _* {0 }4 I3 T# \

  z& ?8 V# Z* p5.放入胡萝卜青椒炒至断生+ H7 p/ t3 X: ^- W0 w
) Z3 z7 |( g/ G3 N
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅9 `$ U8 \) S& T6 s* h
. w" P" S* i& G+ I! t
小贴士:3 U: M, L' U3 m. e6 l
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

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gxsd
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-26 01:33 | 显示全部楼层
美味！！！
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raylin
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-10 11:33 | 显示全部楼层
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wtian1
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
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longyouren
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-24 18:23 | 显示全部楼层
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hahaha119
鲜花(103) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-27 19:43 | 显示全部楼层
哈喇子
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longyouren
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-3 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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桃花源
鲜花(26) 鸡蛋(1)
发表于 2016-6-13 04:55 | 显示全部楼层
u
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