 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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- y6 {' P9 q4 t- t* m6 f食材
( @1 w$ T' i2 ^% F/ Q. l- H& _2 O7 ~/ l; \% O# x2 u' g/ U1 p4 m
主料4 a( |! d4 c& D+ g0 f4 Q }
! A% r Z8 C) N( @+ y2 X土豆1个) Y' b* w$ P1 x% t' }/ H
: Y2 c! n, t) g, Q1 E' Y) L" p- q. w
青椒0.5个8 }! ]2 p3 y: F% R4 u
+ W$ T9 K9 j4 x$ @$ _1 t" r胡萝卜1段' p; r3 V7 C b$ r" n$ v& G
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猪肉50g, v$ ` R6 w$ T+ |# V
+ B$ Y6 n+ h; G0 `; R u辅料
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郫县豆瓣 适量
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* c9 t3 S) E3 R5 b7 t: ?! Y葱姜蒜 适量- h z' y3 f- {1 C; C! b
( t( [, j" Q9 H9 n, m! O1 k% W生抽 适量1 n [/ ]- G6 f* t; a* W2 R
$ O# I/ |0 V$ ]* ?. @- {料酒 适量
1 K- X) ~$ d9 z6 n: U6 `( d& {& d6 C# L
盐 适量! d8 y; o3 \5 P: V: t
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鸡精 少许4 a% @9 y' m+ ~# u9 G8 X& U
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步骤 :4 \8 ]2 J3 Q" x
$ q1 m1 `9 \# y# r4 D) @1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎7 o/ b* Q: { q( Y; O$ m0 s
9 `! V8 U, P% e7 ^+ K3 V; h2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
6 J( g/ x8 t. [2 C6 P. T ( f0 f7 `/ [! W! o) P
5.放入胡萝卜青椒炒至断生! b- c. o9 ~2 U! t
; h; O$ r3 {0 s, H7 ~3 A* {# L6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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8 u; R& N9 H2 s+ G* z2 ]* H: l" o5 [' O小贴士:" ^4 Q# F' } j. K3 |
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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