 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材" [& j! c/ O' }! a
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主料
; f# P; H: ~1 L7 r9 E$ g0 O4 d. b% N2 Q- W( {
土豆1个7 K6 Z. _# G! m
- W) _1 S) z- a. l青椒0.5个 P6 J0 n0 d. ~) _
' W5 M2 X0 k. f& e: @ w) v胡萝卜1段
/ [; U, w- B: P$ I9 v: S G1 o" C& p5 m) x# z, C7 n2 `
猪肉50g
) ~' z. v+ @8 l( Y( M
! b2 @% X& B$ p. ]辅料
6 [+ ~# E7 A# Z' v0 P6 O \. [ \8 e7 z8 D. z# o- {6 i4 c0 L; _
郫县豆瓣 适量
8 f- L6 i7 T8 X( u& Z, x; i; y, J* [8 C# T7 x) r
葱姜蒜 适量/ o* }5 q2 A* v: J
5 o7 @% p9 K2 W% X生抽 适量
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! [) f1 }% {0 C, K2 x. ?! f料酒 适量* K7 a( \# F# [) j4 o; d) Z" W
/ ^1 d; J) w \. ~# j- I4 K盐 适量
2 K- E a0 n1 Q5 q5 r" ~; p. f% ~3 K# H$ y0 I; z6 T
鸡精 少许
$ h+ s4 M0 W+ G) L$ _6 k0 s/ P* v" a$ X+ {
步骤 :
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1 ]3 A7 t$ g* ^4 k0 {1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎7 R+ {/ e3 e5 Z: s9 o
# o/ |% c7 @0 Z0 D0 d
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出( b8 t6 e! E# U( x
- E" Y) M- q5 j9 f3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
0 n+ Q# K/ M. E; U, s4 y9 W) s" R) b / s# E' }3 X) G! U" ^0 R
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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. k# f8 `! M& e1 p5.放入胡萝卜青椒炒至断生$ G- G2 ~2 j9 j# t' r
A7 ]2 p/ @5 q. I J) J. L6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
2 E* O6 l0 \. e* d& V$ a0 H. d& Z4 |6 s
小贴士:
$ \0 N* R# O/ {0 k0 ]最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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