 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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6 F, `2 _/ A$ C! x! A
食材
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主料' Z( O# m' q4 `$ m
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土豆1个 d7 u0 `- ?" l; a8 `5 C
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青椒0.5个
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胡萝卜1段; a* s+ ? R) ]) L, j; h
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猪肉50g1 C* k" |4 e9 p3 s! s+ D& |+ T; B
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辅料; B! k9 B, M& t, M
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郫县豆瓣 适量
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$ ^* \3 X/ W( j葱姜蒜 适量
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- E, B/ M m% e生抽 适量5 T" H. G8 t$ u
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料酒 适量
: T$ g3 o% w/ P; Q H: `! H6 w8 m4 C$ ?$ o
盐 适量
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/ k5 G5 b/ x& R2 R( y* u鸡精 少许5 S b* J4 u% E8 m# A$ a% x
- [' c9 `6 }' b& g7 y6 ^步骤 :) `! m; |( W5 l# o& v
" F, W$ ] Q. ?' J, `) h3 F" q) b
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎# D8 J# {* |5 l6 u- g# U+ |! v3 B2 X
+ ]0 Z9 |2 C D2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出' ?* a. y+ m, ~9 A# b0 Q
* d3 x& Y- t O0 ~8 i% E' v5 N" b3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明8 X' O3 }' ], o' [( r$ L5 y
/ V8 a% }% k/ j& C1 |- b/ c+ e7 I$ f4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油0 `& f+ n9 w0 a1 n( N$ e
Y: e3 T* H' E( a6 c* P8 c4 q q5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅1 i! T3 U. T2 P0 f) }1 \+ I
! [" E4 m3 ~% ~6 N3 F! ?小贴士:) d2 P8 s0 m$ h! Y7 z
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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