 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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- C6 K" C4 @+ q3 ~+ i7 _; }食材& P; a; u s! C3 g {) B9 F
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主料* X4 e0 Q/ H2 i6 w8 E, \
- b' ?( K6 ]6 h土豆1个( b N" [3 a! T7 d* [0 |4 ]
2 Z; j# O T7 _3 o; D青椒0.5个- N9 R* ~: H, w6 l
7 W. q8 r: ^8 U& o
胡萝卜1段
: N& K4 d8 r J5 b: L5 S$ f/ d4 c; W, A d5 z( x
猪肉50g i- f% Q6 b k, }. `
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辅料
6 s; b. R$ P, C. K/ l0 h' \% U
8 j0 k+ v, F5 Q- {5 I2 y郫县豆瓣 适量$ I, G/ m7 ^ P. ^3 f0 F
- d# S' C: W. e" ~3 }葱姜蒜 适量
& [! |, `# _9 C( U- q0 j
, _1 K5 ]# R, {6 {生抽 适量
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+ b* [; d- Z6 x% W" p8 O; L料酒 适量
; c, s* M0 o* T3 \* m6 D) A K. `+ X2 o
盐 适量: X2 Q7 L) k4 W/ m" m g, {
' O- Y7 p j0 A鸡精 少许
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, d/ H# H& I5 T' e步骤 :
8 p- ~2 [+ Y! W) r, f; A; A3 ~6 G3 ]' t8 \% g' S7 v: ] J! @
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
3 d5 b @6 D. S
+ ^0 D' I R9 w5 c! P2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出) o6 n) L' N9 B* d- x+ T1 w
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明1 d0 I7 m' g( S9 c5 r6 P$ b
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油/ z6 x! z. J! i# t
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生/ t* t& z9 H; I4 Y* k4 ?
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅9 H( v' [$ j, A( h. s6 ~# {9 v
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小贴士:
- V0 L# x7 q+ W# s; P最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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