 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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8 ?; g+ \% V. w食材
5 R7 P+ d. _7 W+ n: E0 Y% R% B
5 T$ j: x. {; B. _主料& |$ K" Z) H$ t8 e5 v
" N$ B% F2 H% [! H
土豆1个
0 x# T; ?! J* m( f1 f! d) M; C* J7 U( ?8 {; [4 ~& s
青椒0.5个
3 o8 m* E: B# @2 A! Q8 A% H
9 }1 x3 x1 j: l j) `( b( ^胡萝卜1段
l$ t2 z K7 g9 J# O- m! x) i- ]- E* l3 p1 V; {
猪肉50g
4 g% Y' r( K& ?0 ^ ]& @4 F6 D0 X
0 [9 X% c6 y3 Y# C/ ^ @辅料
- m: f. U$ s7 {! }& d& R. @5 w1 _. n8 i+ H6 v
郫县豆瓣 适量2 y9 h0 n- \: P2 P( f# i3 l+ k
& w0 g! X5 n( C- I- S
葱姜蒜 适量9 q4 k7 r9 L" n5 B8 s: M
( A# i- L& C0 s* K
生抽 适量
- d0 r. v( \& I+ F: Z) B! y9 h
' ^' _0 ~' s) e# G料酒 适量7 o3 b( ?* `; _3 b' ^. Y3 ~: z
, H9 w1 ^+ w# c: Z$ O6 j
盐 适量. d" f( G8 X5 }6 ?
( S9 m. u: S* C( j, B5 a5 u* G; i
鸡精 少许
( s+ C8 T Z9 }. t+ F
+ w8 e3 x9 x2 E q/ w2 @步骤 :7 l9 L( P1 O/ |4 n
& ^1 A2 b c( D' E0 G' I7 Y9 Y1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
& c( d& [6 H1 ]# g& b6 J
2 p" n# S' Z5 L! L5 A4 V) q" w$ R2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
5 V: s0 p# _( l# J7 s 6 f) @8 t( ?5 E: s: T+ i
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
4 Y$ P6 p+ \& c( c) a 9 \% T" a* y- e+ ? x" I4 u- L
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油/ \9 k$ `5 i% F
* B, z) Q, @+ L" g8 K5.放入胡萝卜青椒炒至断生
' A# N# M z2 L/ V : U9 z9 S* {* K" V f, E' v9 |
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
7 [* x1 ^+ x Q! d9 y; D( p2 h- I0 e( c& w- v: A
小贴士:- h- |. ~$ v; l& {
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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