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防癌霸王——莴笋
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1 v) q" G, j7 s: ~# W莴笋
9 l/ L0 }/ N5 w又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：7 q) t& q6 J/ U$ q. w
4 y5 U A2 M+ d5 v1、促进骨骼发育
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/ h4 ?/ T- r# B& G" v 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。( f1 ^3 V; u2 c+ Z
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风* \3 d& G2 @- {, V
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。) I) D, m' b7 E8 C/ j- |
4 h) W; C( ]" x& k( S; M m' E2、开通疏利，消积下气
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5 M( G6 q7 N2 x 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。! [7 Z! d4 \! x7 L5 P" k9 [* r2 g; W
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。( E( ]+ m. h- T% j g, ~
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3、增进食欲3 S" Y0 E: G. E- B' N
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。& S2 C# y. X* N( u
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。) S6 q5 H" d/ H+ x
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4、利尿通乳
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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4 e0 @/ b' ^" @2 @% ?$ g7 T* K5、强壮机体、防癌抗癌, n- u* Y& x* l* z
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
& P9 ]6 P+ V( u5 o( a! G1 _/ t 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。/ q: E7 \& X B- W; r1 {
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^1 m6 y4 A6 U4 K9 D I6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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" ?/ }/ c7 ~ f# i) G链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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