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防癌霸王——莴笋9 |5 d8 S- P3 N* H- `5 f; s! c
; S' } A3 V9 S莴笋
1 ^; z0 t) ~' Y) x3 Y1 I( T- X; v又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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! {4 H9 E) \. H# Q' K1 M8 e1、促进骨骼发育/ E5 |* F! }& y( q1 y4 c
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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! ~; I' J: h4 C c 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
! B A( R, z ^! k1 y o 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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) J# J! f0 a, {% d( t2、开通疏利，消积下气$ H3 J- E& `9 s$ ]7 I% t2 k! `
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
8 a6 R* ]: W2 J) F* p2 F% ^& Y7 P d& P 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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# u9 u2 B" L5 f B- V. R/ _5 g! O3、增进食欲6 u7 a3 N" w/ @1 P' G' O
4 s8 m5 _) n" B: \7 H 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。" }+ @* [! ?4 L P* X9 ?) n
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。0 J S+ M+ G$ U9 K( u6 N) p, N
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* p- x& T% M1 g3 H4、利尿通乳
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) w* r4 Q- D$ e2 C 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。) E( ]3 y, r& k' y
/ `1 g/ @9 x; H. U( b0 }5、强壮机体、防癌抗癌
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& P4 {2 b8 k% y 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。6 ]' h- D& s6 ~! f& o* j
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。; d: g. S d) b, K: x. O/ s0 m
, o L+ e; e* k7 {* S; h链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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