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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。' r, H' ^ h" V+ g9 v
+ y# H' w. x. |* L 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
- C) f1 P: x: Z9 R3 q, pV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ) F/ t8 M5 Y6 W. c. {) [
V.S.O. Very Special Old
2 A' m7 i2 \/ F' }" m; zV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale : M, v6 T5 C5 C$ l$ ^' w
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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" _8 }4 e" Z! r0 }7 V3 L8 kReserve 保留
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; L* T3 h( D! t- f" YExtra 特级
# R2 | f7 ~# o* H- W3 K5 ~6 ]2 T/ x4 C& e
X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 # N& j% A" `) E+ Y( G' u$ K
1 H" I0 p* z: s5 y, ~# g
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。1 P1 \- r! `+ y1 R* l+ {
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
: S7 Q9 g7 K \' a Z# K4 ^1 a& L1 p' x
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
3 C r5 k& s9 s+ Q; L2 g$ E; ?4 J$ J) r, R' M
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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, {9 [) ^& {* W DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
