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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。, @3 v, x$ `& N, S1 [. `7 Z" e
7 C8 M" z1 o( W9 i 法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:7 b7 l2 J `) n- C6 m$ `1 s
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. # W% M v' c+ E" P2 I6 R' A% d5 K- W
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 4 m4 z# Y/ _5 N |/ Q: k: B
V.S.O. Very Special Old # \ j8 B) D7 h V8 O
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V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. " R: l- `# w# Q: X6 T: [/ H
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Reserve 保留
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Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: 8 z; u1 d+ x" a% J5 r9 p( r; r
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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( S7 J5 t3 a- L/ j4 {, } SEC 含糖百分之二到百分之五
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' W: [9 U ^- N DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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