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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。+ o8 \8 B, h0 M: [5 k; {2 P4 O. J$ s
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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p! L: h9 @9 u( [" L, r% \ 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：, b. A! T4 R0 {8 M9 L; ~; F- W
- Y) x$ `$ C' N* I7 nThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. * O: F" B! p) h% i! S9 t
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
( {( J$ C) @- X8 a! [V.S.O. Very Special Old
. D& g2 F" U" U+ C: C' w7 i6 T: VV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale . Z/ O1 Y9 m% O
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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% r; z4 P+ \' H; S% DReserve 保留
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Extra 特级 4 H$ y3 b# p! b' k$ L% L
& l$ ?0 ?7 y+ u7 i& {# FX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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, w9 F" L; G0 oV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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# A$ z" q' x" J7 o% n! N EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ; q+ d( m1 ?1 L5 j" i" C$ l
1 W. Y4 N5 N' y/ [0 T' c( ` SEC 含糖百分之二到百分之五 , k$ {4 Y7 P" Z5 f3 O ^" j
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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% V/ p. _( Q) n4 S# e DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
