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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。* e5 @2 ]+ V# m# r3 ~0 i( l
& {; u5 M; L Y. x" ?/ N" g 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
% u; k! Y* D: D1 i( x0 I5 Z- ]V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ! t4 J1 ~7 Q5 Y, I* A
V.S.O. Very Special Old
* Z7 N% E6 o( d! O8 ?V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale , S. R$ Y7 |; X2 m. Q; m: s" h
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 7 }2 K; M0 I2 b; ^' Q4 `
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Reserve 保留 / v: E: v' r: H: k' y* F' u6 Z4 t
2 E: z- i% S7 k9 t
Extra 特级
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8 @- d( ]1 I9 ^8 Y& WX.O Extra Old 陈年特级 : p( ]* ?0 F& M* Y7 l$ g* Q. P
: d* \& X- O' i; a/ f* p+ E7 Y
CordonBlue 蓝饰带 8 Q/ m& D, y5 Z/ }
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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( F' q6 {+ a4 _9 N4 M: C EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
0 [0 F1 G( P' w- [ `* w" _( ?4 s: \4 H, P
SEC 含糖百分之二到百分之五
# q% W- o/ A2 Z, \6 Y' `: \6 f4 @" X: X) E
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 # E( w* M u! u2 Z. T! F
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
