教你在家自制【皮蛋瘦肉粥】

dage · 发表于 2006-12-9 10:16

自制【皮蛋瘦肉粥】
原料：姜、里脊肉（瘦肉或鸡肉也可）、松花蛋、白粥
制法：
1.小锅加水烧开；
2.切姜丝或姜末稍煮出味，加白粥搅拌开锅；
3.瘦肉切丝入锅划开变色；
4.加入皮蛋丁，少许盐、味精盛碗；
5. 盛碗后淋少许香油可食。如有小香葱和花生碎更好。极好吃，且养人。

大忽悠必胜客 · 发表于 2006-12-9 16:49

爱吃美食 · 发表于 2006-12-9 17:42

我的做法：
猪骨加姜片煮汤。几个小时后取出骨头及姜片，用骨头汤煮大米，米煮好后加入从骨头上拆下的肉及切碎的松花蛋，出锅前加一点儿盐及葱花。
因是骨头煮的汤，所以我的粥特香。

dage · 发表于 2006-12-9 21:18

我知道你是美食家，有机会吃你包的饺子。

dage · 发表于 2006-12-9 21:20

大忽悠必胜客 · 发表于 2006-12-10 12:04

爱吃美食 · 发表于 2006-12-10 13:33

谢谢夸奖，我不是什么美食家，只是爱吃。
有时候想吃皮蛋粥家里又没有骨头汤我就用白水煮米加切碎的熏火鸡腿肉和皮蛋，一样好吃。

yueyu1215 · 发表于 2006-12-13 23:12

不错，回去试试

dage · 发表于 2006-12-19 11:03

原帖由 爱吃美食 于 2006-12-10 12:33 发表$ |& Z4 e) Q) J* J
谢谢夸奖，我不是什么美食家，只是爱吃。3 e# j0 {) R! }% }4 j/ V' o& [- u
有时候想吃皮蛋粥家里又没有骨头汤我就用白水煮米加切碎的熏火鸡腿肉和皮蛋，一样好吃。

你可以开店了，鉴定完毕。

爱吃美食 · 发表于 2006-12-19 12:47

正有此意，到时欢迎捧场。

蜉蝣 · 发表于 2006-12-20 02:40

好喜欢吃的

Wayne67 · 发表于 2006-12-21 20:52

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