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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。0 m4 ]; B( t6 S; K; ], G

) N/ f# h' Y* _" N4 u6 e
" x" J$ T# i9 Y% `$ b+ o4 a制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。7 l% i2 Z3 F9 r+ u, R+ a
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。: M. {2 _3 m; C, j% @  R/ S
3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。
3 s' D8 c3 @! U2 H' d: m2 w! o/ i4.坯皮包入馅心。
# U+ n2 i+ N! z3 S( M5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
9 v1 Q# [( r! |  B6.再夹出两侧纹路。  n  Z& H" ~6 G$ D% [* s
7.入烘箱,烘15分钟即可。& E! g9 p! w* N  R
特点 形似核桃,香酥可口。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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