 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 1 \$ }3 I3 x1 R" y! b
& B, i/ w' l! a' f& p. J( Y! K这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
7 u3 x. m% X% j5 k$ n4 K7 f我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！# | ?$ T; g0 j& S' ~, J* u; i
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。) g4 v, d* d6 {+ W1 |
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！& L: U* G f: S& U& ]; A( ` ^% b
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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% \- \: M9 Y% b# a+ o番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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5 V7 {; x S0 S( b) F9 Q排毒5 H1 E- q: r: o5 u* P1 F: x
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。9 O2 ~3 G3 F2 o2 v! o! i
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提高免疫力
' x( y8 M/ H4 c- g8 k3 I9 n, u" b番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血
9 L4 F; A6 Y9 L5 d5 ?$ A x每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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8 ^: H8 N0 }' L( ?预防高血压
7 n3 N. H5 k5 K; S8 U4 L6 B有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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预防便秘4 ?7 j- A# I a5 r, ]' Z7 _) W3 w3 x
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。& a1 p6 r% L" z; B- O ?
. T' G$ p7 w6 \% E( \1 t3 U# O抗癌
( G9 E/ J+ D- c! M有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。6 X" O- @0 g# p$ `! \) h
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改善更年期症状
8 n8 h& m& {# [" H7 t- e富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。) R! ]: P2 y% _; ~' ^2 q
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促进乳汁分泌
C& @ R( p; [* k% f" ]3 F含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。$ d, Q8 b. A" d6 _$ B- \. b: }
1 C, O/ H8 J \" ^! m强化视力
% E+ m4 }, o. |' |有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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