 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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2 h- l p3 y4 Y. E% f% O这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。, M( Z+ \3 x: ]7 X+ s% b# v5 |. Y
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！4 R! V+ M% _2 Y2 W. r6 _% D
' \; m0 G% ~; N1 o没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。8 |- r9 i8 O) V t" V0 O- _
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！. d, O9 M: m! t7 y$ @. E
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。* u/ v% ~3 I2 ?+ P+ [$ k
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。, p, e" u& ?0 m. f. I/ \7 Y, G
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒
+ D3 w: {( w2 I" G* b" I有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。$ E8 X8 R6 D) ~' T e4 D
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提高免疫力6 o6 _) `3 e& q7 [, L
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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+ M9 C' ^* ^8 w9 _! T$ h' I, d: h预防贫血
" j4 Q7 {7 y5 W& o8 |. u3 P每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。* R' I% n5 g: k5 V' M
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预防高血压
: d) `' y7 W0 }5 R有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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) l: Y8 u( c6 B1 O预防便秘
( a* t& S$ ~- S' y0 N* x) f有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。; q$ l D9 X0 S$ c n' u7 a5 n3 Q+ ^+ K
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抗癌
4 `7 n8 m# N3 }4 a R有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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改善更年期症状
& x' | |: x! D$ K* F$ n( Z( I+ j富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。) D) F! W4 s4 e& T/ N; h6 m
6 K& q) p. R# L! _( g) |促进乳汁分泌8 Y. T% S8 r6 L2 i0 [4 I" k
含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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% o( M8 F/ n# P强化视力; Q+ I1 z$ a8 |
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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; Q* w( Q/ k, ?8 F' @! ?3 E一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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