 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：鸡蛋5个 $ Q8 P9 y9 j c5 ~9 ^1 X
; x' i8 A, F* a1 @ 辅料：生菜、净鱼肉少许 # z& J2 r, H& p9 y+ h3 K) N
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml0 g. U& Z8 K- w3 |
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烹制方法： # @1 J! k7 t# w6 _1 J h
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； - `& T! z) d9 C) D6 f) m+ B. g! q
4 d4 R" b( |5 l% {7 e) N( W8 X Q 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； 0 T! E) o% A5 w* Q* O
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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; p( c7 W m5 Q6 I) Y 特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 7 _3 K- k3 C1 N. h5 a' q# U
+ K Y3 `! F8 @2 n# C+ r4 G 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
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