 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：鸡蛋5个
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+ Z6 Y. }0 e' B) W8 e; D 辅料：生菜、净鱼肉少许 , p# C2 @$ n' {
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml, M& \2 k: [3 S; v
) Z# u4 c; i2 n5 @1 B5 D 烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； 4 Z2 M3 w. V: d% V3 V8 q) ~! T
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 6 u8 d0 M9 O: a' y4 t Q
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
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