 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐( q w9 D2 A2 I0 L. }: r2 A9 z
讲师：Jim Stewart: i; D$ S3 W' q. \9 u l- B
6 S v& U5 t* Q' M. W今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。) e# z/ a$ ~& ]" T4 q2 x* Z7 X
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
. F% E! w3 u1 @5 E3 k9 q( _! g接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?6 ?2 s* x9 T: k/ n* |, f4 n1 _: Q
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
: M$ {6 {% B: H+ o8 V最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
7 z4 A0 l! V& {. ~' b4 D点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
# h" A1 d' _9 A: I/ z t0 E如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。4 \( ~' m# P$ x" G# `
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.9 ~: H7 p, J$ P( O6 y# z8 V2 Y0 f
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? 3 ?5 m! q, ^* t7 J6 ^5 R! n5 Y: P: ?
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。4 }6 c! y: c1 q# V0 O& a
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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& B$ G" o4 S2 \! M( w$ f$ n$ |今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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& o, |3 L) Y3 B2 a, c% [" C6 n[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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