 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
|
主题：外出就餐
0 W. {3 T# F+ ]4 @2 O) K6 v讲师：Jim Stewart
) w, i9 ?# F! W# ]- S$ N: ]- z! `6 Y! t
今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：% @) ~2 g: t* t, k9 U6 J
0 w. ~. ? F, C
西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。8 Y3 i9 K1 e, S
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。& C% v3 E4 N8 w+ o* m& N
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?* A ?3 c+ V/ n) L+ h3 ~
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。5 k4 l! `- m$ i2 \8 s
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
5 @/ A! U- f9 m$ j* W3 E点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
! T1 J; Q0 Y4 Q8 }4 O v9 O如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。. k' Y3 C1 O- ^; ` C# o# I# L9 S
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.. ]% Y6 V2 p! f \* v* p2 u3 @" a
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? - d" g+ _+ t3 F: R0 f3 ^
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
8 ?2 t( s5 G7 E( g, r! a如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
* }7 ]; @7 k+ U, ?# N6 ]+ {7 d+ q- T' U- W v) g) U' Z
今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
: W" J, Z/ k% ?
* b( ^! w9 S0 f! p+ i% A6 W: x[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
