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茶道暗语
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一、酒满敬人，茶满欺人7 y; Q! [) X1 Y/ x
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因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。: `) r/ O# z. v: _$ J" |' m
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二、先尊后卑，先老后少$ @8 |3 B6 v% m
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端茶到客人跟前，说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
" r8 f3 H q0 i1 l6 |% s; G0 s- m- @ 对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢
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- ^3 J! l9 I- |2 `0 d( l 三、先客后主，司炉最末8 ?# ^- w! T W# g) h! {
& t' s2 ]. f' h: M4 A 敬茶时，除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。 g2 D* z2 m2 l
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四、强宾压主，响杯檫盘
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6 J2 b7 t6 w! D* M2 ]7 K1 [5 n 客人喝茶提盅时，不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
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五、喝茶皱眉，表示弃嫌
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5 v' j! U& E, [# a, j) s 客人喝茶时，不能皱眉，这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，或是不合口味。# I# R9 W: t# |$ \1 ?6 H* k
8 Q$ |$ \; E7 O% B 六、头冲脚惜（音同），二冲茶叶* X# {" \ _% f; g
% j! ?% x# ?! C E1 i S 主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉，不可喝。因为里面有杂质，不宜喝饮。很多地方，有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶，就是欺侮人家。" B4 C5 T/ V( ?9 ~3 B
, a/ p1 }/ [7 ]4 t 七、新客换茶% I l* a& C* m
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宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，并立即换茶。否则，会被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶，要新客先饮。如新客一再推卸，叫“却之不恭”。9 m# C# }1 _+ ?- y
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八、暗下逐客令9 S3 v+ }3 Q% D& z( u: y
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主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作，或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到，主人是在“暗下逐客令”，应当抽身告辞。否则，会惹主人没趣。1 V5 |$ j* i% Z
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九、无茶色7 O: F8 T! N. f
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主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶，会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点。引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
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2 D, g2 T8 v% x 十、茶三酒四秃桃二8 [1 u, d' q9 \/ K
: P6 u+ F5 |7 X3 Z2 I. l 在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为，茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩，就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。 |
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狗仔卡
发表于 2015-6-16 19:23
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发表于 2015-6-18 09:06
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