干煸茭白 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
. o- j* W2 f; Z0 A【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口.
$ g6 k3 ]7 r5 T/ g【原料】   
5 L6 e* L" Q& g) ~9 L嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。
" S- j, L9 [5 Z5 Z5 _7 _% d【制作过程】   
1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。

百合上的小蚂蚁