炝油菜 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
% N& h3 V5 a4 m2 O" i# O$ R' O【特点】 鲜绿脆嫩，宜佐面饭  
【原料】   
) H# Q/ g0 S& a  J鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱
/ x0 e5 T& B5 f0 i* n( L【制作过程】   
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

百合上的小蚂蚁

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