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好吃的剁椒鱼头咯

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
剁椒鱼头1 [! S# e8 y! s0 z: T. D2 ]1 q
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  参考菜谱:1 V9 j7 {# W1 m# {, j

+ e5 K. Z; F" z  {  材料:鱼头、剁辣椒. @" [0 w9 f  B2 O) V1 B  J
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  制作:6 M) Y. E9 Y2 X  E$ R2 M

3 V1 T1 R0 l2 v. b  A3 Y* _  T7 b  1、鱼头洗净,从中间劈成2半。& R; `# J. c- _" P. H

, {0 w: c) k) f2 v9 N  2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。
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  3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下,如果剁辣椒不够咸,可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。% K6 \% ?% V9 w) A  R
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  4、进蒸锅,水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 12:22 | 显示全部楼层
口水流出来了,太想吃了,呵呵。谢谢咔咔。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 15:42 | 显示全部楼层
:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-1 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-11 01:58 | 显示全部楼层
The big problem is where can i find 剁辣椒?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-11-11 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表
* W! f) O' q5 ~1 D' `The big problem is where can i find 剁辣椒?
: o1 F" o4 t7 @( a/ C
买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-11 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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