显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
1 h1 U7 {1 t) R" U) B有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

# {# }' U4 G9 H1 [9 Y1 A* E我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
( x/ o& d, i; o好啊，我在西南住

6 x: h  V5 L; L' F感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
# J2 F( g: L' J9 ^3 f! S8 M5 j  z2 p感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
7 g2 Y: _# a8 f0 h这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

0 r6 Y% A' v3 M: E谢谢！

$ V$ I/ y* j& j你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
  l& b5 T( z# U0 p: a  H/ J1 d- `谢谢！
: g, ~$ G2 X/ ]7 Y  P  y4 f
* j( _5 k$ w+ I4 O1 B6 x你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

# \* y( U' r; c+ R9 e看你做的发糕太有食欲了！

  }5 E, P5 N/ _' W2 ^0 G0 o: R( @7 b

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
" \& B5 x( g, g4 T. {今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？
2 Q7 V, {1 r' S( t# m
& f+ n  l3 s/ x0 U6 S! V. {) H, j谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

9 H0 M  d* B, v" L$ C亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
- ]* x% p; t& d* L3 y) O* o现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
3 m4 U. x9 S% q8 C. b8 I' B- K今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

% V8 d. M+ v+ r, v. Q你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
1 {! W5 y( j% A/ }& u
5 k. O5 Z4 ?; ]

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。
5 g# v% A5 M# [6 j" P
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
' b+ |) N; W7 U感觉里面好像有葡萄干。
& B  C/ b; ^: \- G6 H9 o
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

' B, @- `) g( x% l/ i2 r& U我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
  F! x( {/ a7 A& n) v' T+ E现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
& p2 x5 M! }$ M! h玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
; n5 ^) g- _3 v1 y) Q加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
3 ^$ Y1 U  h: a. y' d. ]( q因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
5 Q4 z* h, V# p1 m& E3 ^面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

) ?# M) |! B6 R9 c0 g' H姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
2 G/ W) X0 O) t& q, D我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
+ x9 o" j( i! p! P- D3 H9 B3 h现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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