显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
, C+ d6 K4 j& s/ Y/ K有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

( T% e8 D( p" G' |: F好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

3 r5 Q/ e; X% ^: `& q  ~% J- t- H& b

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
: C/ j" G4 }$ z& o感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
8 H% o; }1 y( {1 H) z: U
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
* y9 W6 m2 W& c/ R谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

# [  w) q8 z! @& H7 `看你做的发糕太有食欲了！
) ?. y: y7 \$ m% s) Z$ e. {
1 I* X- K% K" c& z% b2 z1 [

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
% y3 R! `3 C6 @3 r* N* C/ D今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

1 J5 U( l% J+ o& r: o9 \2 z能介绍一下怎么做的么？

) P/ P/ e% x! t谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
) ~% Z* K, `* c& n现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
8 q+ c) s  h+ y! o/ s; Z4 K% G. r0 x今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

; ~% L" ~( t$ B( @0 w; Z* T) F你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

8 ^) a0 X+ C1 |; y$ W感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
3 G7 H6 a% d) ?, C' D! F
& E0 `  \3 J1 L$ `$ F6 K" C要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

. y9 F+ ^% H# q2 O) m我是在国内学的。
6 f" x9 n6 x0 T3 s. p8 L2 x这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
% j& K* ^: k& g9 h6 R7 p! ^, T现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
+ H+ M; Z( ?/ Z8 L+ h$ a加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
' o5 g2 J" S: `. t  y4 Q2 a因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
1 I" l; T7 z: ]) z! V面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
$ D; P, ?) y% v浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
/ W9 Q2 y$ L2 I; P0 ~; x蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
) s8 z5 P/ ~/ q5 {拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
7 c  C- Z3 l8 b& p( _. U' v静静地等待。。。

" S; N' Q- a. K姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...