显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

3 ?4 @, _( T" W好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

" _4 _: V, }1 A4 L1 e( v& {& x

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

9 _+ x! E3 K6 V8 a4 r, y. [我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

+ l, C7 Z' r3 M感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

: c% R$ Y* v) r- z这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
9 W. ~& N* x0 p. U& L. z6 }这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

; C9 B: A. ]( `! U谢谢！
7 F) ?5 G8 q6 r. E
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

9 d; N0 u- ?% ~: L今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！
+ w: `8 P' {( E( D: B' i) J6 ~; J
/ R$ K+ i4 X, m$ I# ~8 j! F

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
& ?+ {: H' |- x+ X- o今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

. t. g. q. W. B  ?能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
  k2 E  H4 Z2 H5 ^! a. a亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

; |: T8 `' C4 u& t你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
& B( |* k1 W' c& u2 S
5 X% z7 B. w6 C$ R5 x1 Y7 L  T

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
5 X6 O7 O$ f3 @- ^6 B0 [今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

/ s% P/ m1 C" u* X感觉里面好像有葡萄干。
- o2 W. o2 ^. S  \" ]0 o# @+ f
* I5 c" F! n, \9 h% k要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
0 V: Y3 q! W3 ~- X% H感觉里面好像有葡萄干。
/ f; i+ u9 n- A/ m: @0 t
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
5 N! g: A3 o% z: [3 X/ Z玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
+ }- r  ^7 G7 ?9 e- m加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
' Z: K7 A9 `- [  V& Y8 \因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
! c- @2 @4 ^' E! o% M0 W浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
5 o- x. O) |, x; N% ]拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
8 v  U: f3 Q0 Z: M

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
4 ?/ O  O. R6 C4 V) b* h5 u$ B这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...