显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
( C8 U" h: o5 V" h7 f0 ]: d! D好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
+ s$ Z% G" |7 h- I& ?/ U; N感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

2 ~, X1 M. s8 X- n, [* d7 i! T谢谢！

8 m# J: @- U7 A4 ?, ?6 k8 p) Z; m你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

" ]( w9 m6 f' a看你做的发糕太有食欲了！

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
( I3 N0 Q! ?) L今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

" s5 ~9 H% B) E/ |4 a% F' S能介绍一下怎么做的么？

4 c9 i" M3 S" {+ b. U2 R谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
  m2 h: }! Z8 Z& M; {' J  g看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
' V3 q, `' L. S现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
: i5 }( r3 R. S; A# S( m今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

* `" }2 ~: w$ O+ @  r) u你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
+ F& Q* ^& A  r0 x# F& F
7 d8 w1 B' _7 I7 X8 H

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
% Z/ J* _6 L+ a3 e% c今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

) K  s& V) v$ q: J( a3 a9 n感觉里面好像有葡萄干。

; o  ]$ P2 P  C要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
5 Q9 n1 i1 Z- B% y感觉里面好像有葡萄干。
# l, M% s, g' n, I
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

  E2 A- \$ b3 g我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
/ Q  w5 w# h$ H1 d2 O( `现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
% U0 I5 t7 T7 J) h玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
" ~7 W- O* P6 K' j+ U' B3 k6 k加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
: w! W2 b- M/ z% I因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
7 J, S6 v# o* ?  H浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
' t+ P( k) G2 A& ?1 o" b$ e: M5 K蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
: x; |, T5 x% g  I9 G2 `静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
# m0 J! K7 J3 d& H' m1 X' l现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

* f: R5 y/ ?) O0 \" H$ S