显摆一下我的包子

秀色可餐 · 发表于 2015-1-30 22:00

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
, F) j# P3 w8 I! P. A& {! [有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:37

我的包子

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:39

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:40

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99 · 发表于 2015-2-1 10:44

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna · 发表于 2015-3-25 10:49

大黄胖 · 发表于 2015-3-25 12:39

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹 · 发表于 2015-3-26 22:28

好手艺

久久零九 · 发表于 2015-3-27 11:41

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl · 发表于 2015-3-29 12:54

smart007 · 发表于 2015-4-1 12:20

秀色可餐发表于 2015-1-30 23:00
9 G' H( \6 P% S }7 [% g好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐 · 发表于 2015-4-1 14:25

smart007 发表于 2015-4-1 13:20. a( k# H9 K- `: F& T: d0 Y
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007 · 发表于 2015-4-1 16:48

秀色可餐发表于 2015-4-1 15:25, V; Y* l2 {3 I; o+ U8 b
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐 · 发表于 2015-4-1 21:03

smart007 发表于 2015-4-1 17:487 I8 R9 K# v3 b* m8 @, j- b
谢谢！
2 ^9 u, L3 u5 [+ c, N2 e0 `5 |6 Q. i
你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007 · 发表于 2015-4-1 22:35

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03
+ K/ b0 m3 K5 r6 B/ y* H今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！

smart007 · 发表于 2015-4-1 22:36

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:038 V8 `4 ~, o* V* s7 h9 K' i* F
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐 · 发表于 2015-4-2 19:58

smart007 发表于 2015-4-1 23:351 z, o ^: }' R
看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦 · 发表于 2015-4-2 21:11

秀色可餐发表于 2015-4-2 20:58/ i1 ~/ U6 ?, k& r6 L9 a
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。6 L$ w7 a2 y6 e. `# u
现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007 · 发表于 2015-4-3 08:46

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03
# n0 D+ z. m' a( t: e今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007 · 发表于 2015-4-3 08:50

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03
+ {! F' o6 w/ R! o& P; n9 X今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐 · 发表于 2015-4-3 20:19

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
9 Z" ]( R; k9 e/ A/ i& B感觉里面好像有葡萄干。
" s6 Q! O6 F, x: v- Y1 h
, e6 r0 e& W, |7 B# m/ [要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐 · 发表于 2015-4-3 20:20

圆梦发表于 2015-4-2 22:11# \& T5 @" m( u! ~
静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山 · 发表于 2015-4-3 20:42

太好了

smart007 · 发表于 2015-4-4 03:33

秀色可餐发表于 2015-4-3 21:19
& r6 l6 @9 b, D ]# _( `2 h$ i我是在国内学的。
0 J' @' E; p9 Y& E: j# l这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
4 t/ K* r7 W, m/ P$ r; T! A5 H现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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