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查看: 4170|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕.... {1 Q  p" Z' D  m
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
" n7 y1 M% V4 T0 e6 |! p8 ~之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
  g3 O/ m, A* _) O0 N: m( {7 D9 L$ J) r- |5 }
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
4 ?( z* |0 I$ V$ U# \! J. H
6 ^: z9 {5 D+ T, z7 m% z! ~材料
6 m# f) C( x7 }  X* J0 Q0 g4 C) j  I9 x# [* R! y' d+ \
1. 蛋5個 % \3 R6 }* A0 H; x- a
2. 白細砂糖170公克 ! [8 s! S$ j8 }. b3 R
3. 鹽4公克 ) [2 M' B# d- x
4. 蜂蜜80公克(液態)
: _) |& W: b9 Q) w5. 低筋麵粉160公克 - Q' F* r% K8 I% X/ X
6. 牛奶50公克 ( [1 O% E* y5 L8 t
7. 沙拉油20公克 0 ~0 m( q" W3 y, o6 Y! i
6 c% w6 ]4 x- T
作法
8 Q2 H2 m5 O' J. O: C0 {
( t% h" J" n9 n) m+ ^% n8 ~: R, V4 E6 `A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
; H& w5 w: ^* Q7 m0 \. {B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 ; t+ }% h  ?2 u
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过! _1 y9 @- {3 \  M* U& ?
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
! G* T  U' t2 S" y& i0 l
- g, @* i) v% y: a, [! I/ s+ F
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表& ^6 |9 ~/ @' Y# Q9 d
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
9 @: a# J/ s. i# n我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢8 ^) E4 F1 c6 D9 w2 b: V
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

& N( l- l: J$ m
5 V7 C9 B5 s/ ^; `有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
; A  v& f3 }3 m7 n6 `* n2 B* g熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
; |! ^( v! C7 \下次我做好再照照片放上來給各位看看~~, k1 q5 K/ ^- E' m$ g  l
% A! `, v6 g& ]
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
. n$ i/ \' T$ t0 G) [% [2 ]  X这么低的温度烤，过去还真是没有试过; L( {" Z6 `7 }1 @$ H6 T% G
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
; z9 J+ G. x2 q! X

# \' d/ J+ J7 C; ?因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱& o5 A4 n' A8 E4 B
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表9 s. c- Q- c$ x8 z% ^
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 * w; k3 g$ J7 p, \
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

1 ^# E+ k( c1 C3 q# ]! i# `# |" H# n
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
2 N* @6 s1 H1 Y! l& ]1 V
$ e$ t& p' M$ U9 n: m, @
0 F0 b: X2 q' U! w7 V% }$ X& ?十分向往这种吃出来的幸福味道.........

' i6 C" x4 l# R2 G! t* s% i
& B1 ?7 Z8 ]  M" @4 x
- L$ l; E9 h8 K  I可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
  d: t8 `) U/ \2 g2 p$ a. h7 {: d) C# h
1 ]  w4 N( |; f) Q' b" u! B不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
% f1 j* P3 ~/ v" I! H0 Y其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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