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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
3 z4 C% k/ \5 z4 s. L" s/ u( Z, ]& j我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
( Y2 E( O: Y6 R之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
( F8 e* ~2 ]3 o8 D! |
% n! A" B* j/ e, R低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...9 t1 k/ h) ~8 V0 w1 D- e
& a( k) i' o, p3 h2 Y7 Y8 n. j
材料
7 Z+ {1 b! ~5 m
6 H( m- Q1 D; C- B. J1. 蛋5個
' s- r# q  a; ^2. 白細砂糖170公克 2 C, U8 \7 g6 m' P. G
3. 鹽4公克
2 q% d1 x2 ~& u* ~/ ?4. 蜂蜜80公克(液態)
% R# g  [4 _+ {. A" z5. 低筋麵粉160公克 ( t. e- o1 @/ f$ w
6. 牛奶50公克
- c) w( X' c5 c' e7. 沙拉油20公克
# J. s4 j! I7 s5 |# V$ h4 U3 s; M: M5 F% u9 k
作法
- o, [( a7 @" K8 f
. b) M, r! K' x5 x3 R8 M" K5 H  F* GA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
% M0 i9 a1 J+ J* rB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 , O& i! E- \' i! K" b
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
* J9 k* N+ z+ s: U' e楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
7 L2 y1 S; _+ D% H: A1 @6 L

& E& R* B" Q* Z* c: H! g要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表& h: U& F! p- P
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...  ?0 T2 u2 w- O- a
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢5 M' w2 \5 B; x+ t( K# f& ?4 ^
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
; h3 D. x/ T# ?+ I
3 n7 z6 n( Y  E# U# W% n
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ; X& e. [3 E2 q
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁..., L6 d& m# J4 O% d% @. Y( R
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~( [# H' p+ t) z+ f% K( ^3 v
* E% h! D! V; K7 @4 }
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
! G! \) C* ~3 e) R! |这么低的温度烤，过去还真是没有试过
1 ]/ g& p+ B, N; h楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

# n3 A' T& `( j, V  ^
: z) s, c( J! ^, y9 n因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
4 T2 J- N* L8 o3 c/ x不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表) D* S  F7 Y% d, p6 a
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 0 S+ e% p* [, J, O- Z( p. m
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
( W+ O+ w/ w  p, f  X! |$ O1 [

9 }" x( l2 |* \8 K" |1 D, w十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表* U+ O4 T' c9 X% a' R" v! ?
: \" d8 o; S2 v. k- L/ ]0 I

* a" ^0 p* s. d- ^- x* r; [6 R3 F十分向往这种吃出来的幸福味道.........

. e( M8 Z) h0 |. P3 k5 B5 h5 y* I$ t

% L. E- h5 ~' F. m. S$ y; m可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔3 m$ k' v1 k/ n* d5 Q7 F# k

& `1 A* E5 ]' {2 w, n. _不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 2 E) G: I2 x1 q
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
大型搬家
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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