埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2016|回复: 1

鸡饭煲

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-5 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

! l* ~; V) P) V  w7 r0 ^  食材类别:鸡肉 味道:咸鲜
0 a0 D6 T) K* i& L9 ]+ h  
% I; h2 O2 x* l" |4 Q, ?' ?2 F' o: s- L6 n
  色香味: 鸡肉鲜嫩、味足
+ u6 z" C2 b0 s: B
, X2 K' z) p3 }, ^3 S  主料: 鸡半只/ `' O+ K$ [3 R" V# P. L/ ~3 {8 p
4 \9 }7 K# G8 [* S$ t) r/ z( _
  辅料:姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
" N8 n; R% e2 S' o" s4 K8 t* i% [+ i! a* _. I
  制作:
9 v! d' Y$ T- d% k
: w$ J5 m% L# F  E& t, F! I3 ~  1)鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;
3 U( }( N4 W+ ^5 U% M! {9 V1 `
4 J* S7 Z, T2 e' i  2)下油二汤匙,爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀;& i% q  x8 m4 {
$ d0 X& M+ X9 E! k( [
  3)放入一汤匙酒,加调味煮滚,慢火焖约十分,勾芡,取起八角,桂皮不要,熄火;
) W, U4 A5 D( O9 G" q) ?. E/ _. y" X" t# E# h* R
  4)生菜洗净切段放在煲仔内,把鸡放在生菜上面,放上葱,煲滚;
, T, ^" v* W9 X2 o, D( r, c: T8 H$ o" R- U
  5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-7 22:15 | 显示全部楼层
看上去相当不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-16 10:46 , Processed in 0.107994 second(s), 11 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表