鸡饭煲

爱城阳光

  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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4 G6 B# p. K* l5 d" Q2 y1 ?　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

% p) ]3 b4 ?; O' Q! O! |1 @　　主料： 鸡半只

6 c( O0 P4 U0 R  D7 W5 p( R6 i　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

　　制作：

　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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) Y/ q* R. z1 \1 M　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；

% r5 B+ \7 g' H3 @　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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# g0 L. T4 l. f4 L　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！