鸡饭煲

爱城阳光

: ~. J0 J; q( I& T. [$ n2 _+ n  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  
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　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
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# i" g8 p9 T+ B8 N$ i　　主料： 鸡半只

8 _/ W1 \& p# C0 h  E　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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/ Y  D6 C* S. C$ e+ d% e# d$ G　　制作：
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6 B1 C6 o$ y1 h/ t; x7 ~$ C# b　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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* z  A( x0 F2 J0 H8 A　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；

( S; S- E& s/ i. W0 f! j, r' p! }  n　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！