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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒
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做法:
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1 ^: C8 G2 h* |+ l6 ^9 T0 s6 @) Z1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;% P. g8 F% y+ l
3 Y3 J; U( i! P& n0 E* F! h* Q2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;6 u8 m) ], E+ N/ p* u3 |
, `: G) t( K9 w' J& i; l" k3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;& c3 q T* m' I! i' y
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4、辣白菜剪成小块加大葱节;; s6 N, r% G$ t7 Z, t. a
6 w' J7 y9 M& l j* a1 t- r0 A$ F5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;
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6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。
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