原味鲜鱼汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本特点    几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  
/ U, Z6 u# ^! y基本材料    鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜  

, g3 b  k: s& O$ o    原味鲜鱼汤
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    主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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2 B4 X/ s7 C2 O" q3 h" i" T    配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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2 ~0 _; ]% V  X1 u% {; |5 k    鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

& `" n# X5 q2 A" A. d$ }# r                      2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。

0 C2 L4 j0 T0 ?8 F% {& N+ z: T$ a- [                      3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
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  佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

  g4 k1 S) Z/ }8 n! _6 M, f        营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
  
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