绿色和红色的搭配，给人不一样的视觉效果~味道也很赞哦- H* k1 J. b R, x
原料，雪蟹腿，芦笋，盐，糖，生抽，料酒，麻油# ~7 N4 V8 t# K+ q( H8 O! c
雪蟹腿是我超市里买的冰冻的，融化后我会先在水中泡至少2个小时，以为我发现这东西味道很咸。如果你们买新鲜的我估计不会遇到这种状况。芦笋的话我们要用刨子把最外层去除，这样处理完的芦笋更加嫩。接下来我们把蟹肉从蟹腿中拉出来吧。我因为比较熟练了，可以做到一步拉出，对于新手来说比较保险的方法就是在侧面开一个开口然后掰开，取出蟹腿肉。处理完之后我们就可以下油锅将蟹腿和芦笋一起炒了。炒的时候加少量料酒和生抽，糖综合一下，在加一些水炖煮约10分钟就好~出锅前滴上几滴麻油就好~
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发表于 2014-7-27 10:37
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