 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
【类 别】 广东菜
- ^+ U# O- x; T0 Y6 L$ k m4 F4 y【原 料】 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
* e3 `; p- {3 s! v3 n【制作过程】 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
$ W! h& o1 G, P$ c2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
. f& q8 ]2 R/ U: z3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
( e. P0 T; l$ p+ W% J4.猪肉片入热油锅内炸熟.5 H8 Z5 X7 L/ q* `* p# h; W6 l0 V
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成. ! X, U4 d1 x$ j6 @8 [. @+ e: A7 D* g
【风味特点】 味酸甜,质地外酥里嫩 |
|
狗仔卡
发表于 2004-9-23 17:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
