 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 . X1 z2 ]) C/ G/ {# z9 A: p
食材类别：猪肉 味道：香甜 . Y i% D m. `' |8 ~3 U/ v1 c
适宜季节：夏 $ W8 B+ N' ^* ~- J0 e
, D% s X) r8 e2 D 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 , P$ Q% H- l( O) p
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法： 7 S5 P: c# x: H7 n
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 8 a# R6 d& \1 I7 C- Q6 f
( W" h) S' Q8 u" J/ v5 u 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 % ], F2 r+ ?. I7 b
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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