东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
- c9 I! ^7 o* Y! R5 E' m* ?1 w9 a  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

' Z9 _0 e1 B! o2 @. C　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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　　作法：

/ U8 B' ^8 K4 c8 g6 U$ C　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

& q* P% g" R& Z) G' t# |+ l　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

: k" f  N% h2 z4 z. x1 E5 f0 n% |　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

5 Z' l3 B* q9 K- x　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！