东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
- k5 E% s8 c& H6 m4 F* a  食材类别：猪肉 味道：香甜
# q! Q& z- k& s, L4 Y  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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* ?8 \4 I# O+ V; [; M1 |: m0 i　　作法：
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　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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0 W+ z4 }8 e1 V6 n3 ^+ k. \7 e( @8 |　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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; @" i# V# I- `　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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3 s0 g0 F- j" `: ]# ?9 s- _3 e0 G　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！