 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
$ l% d1 a% ?. B: s# ^. ~ 食材类别：猪肉 味道：香甜
/ E$ W+ I, B* E1 F/ _ 适宜季节：夏
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+ s( j9 ?. V" l) T, `# t) D: w5 y% N 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 , a" H; U8 c2 s. Y
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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/ U5 j- H8 s" ]4 T 作法： 5 H% k) B$ l/ e0 K, Z
# y3 ] @3 D0 [# r# f 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 4 m# Y2 h7 u! L0 s0 i9 ~8 C9 b
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 - `; Y3 t& n' @* G
p( ?3 F+ d6 _( T% ~1 K% } 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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