这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

用油，糖炒一个发黑的疙瘩

把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

) e, g8 Z8 _& D  c/ [) q烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

. |9 x' \* S1 |/ W' Y7 Y# k肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
9 h+ @+ h- }2 H7 D" o- |. X0 f最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

1 _- Y$ `$ H" _( y" G. W# K: `
3 b3 z9 k3 w1 n3 d  w: G; j  ]9 d4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。