正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
+ K/ I5 E: z+ }   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
; a" t* f" i9 ]' [) E" \) F   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
6 p) k6 X, P; c. `+ c   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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1 Y7 V( @) h2 q5 r

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

9 c. E; d  b# S! h# R% }- O哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
( E( O. t* {% r) k+ R
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

; u2 `# v# K6 q6 }再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
: ~# V- Q+ e# j2 L5 s7 R1 [元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
8 i. [( v$ t1 V8 U
! y# N7 j0 L4 w3 {" T我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
0 R) J8 u3 N( j' B& V3 z; G汤圆馅怎么做呀

  o6 c! U& Q+ k: J. j我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
" q  g( B, S. C' x4 [5 R3 c一不小心，班门弄斧。
; X% |8 Y. b1 @& U/ P# L大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

! x( o$ G: N: I4 f" p2 D4 q是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
) J$ C$ l0 t3 I1 z7 o9 D' _, p, u具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
! |, h# G/ p) e' |2 v5 \

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" ^5 l7 |0 r; h具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
' f/ r8 ~9 G2 T学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

0 q( v5 F9 @( D  D# v% q* S# p一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
% d4 c# s1 l# _7 Y0 N; a3 M一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678