正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
: [9 T# `# U. q' x; l, f8 W' a   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
, A2 ]9 A* P9 S5 \   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
+ X5 D/ C4 y; k% R" \! U. F   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
& j' B* T) ~3 y. r   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

1 G! y1 z; _% }) L* U哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
3 ]" W- a+ W# J. h! b
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
9 g) K& y$ D4 I/ a' @上图片

0 U1 W. P9 n. B$ U$ S5 k好漂亮的汤圆哦
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* z3 B8 J5 I+ @' {4 W我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
7 [$ p6 s8 o  r) p, p$ [
7 M0 H; B6 n- N+ g  O& |7 H再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

  Y6 d  j( g7 x  r大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
1 L. y# o6 o" p9 r# y, y好漂亮的汤圆哦
* ?) X2 Q' F: t6 }" o
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
6 H; @8 t, I8 t4 l0 }大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
3 O8 u; ?6 v; G汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
! A, s8 ?- ?- ~& H! {一不小心，班门弄斧。
) ?# v! C* c1 w  H  p9 C! [大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
# D0 }7 p: q2 c2 X4 s2 F能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( i8 k7 f) H- v2 r" Y8 `具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
' D5 }* X% `6 V8 h; g具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

9 Z0 ~  |( K5 U+ }- l学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
( M1 w  M8 U- g' F" q0 y2 t! X学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
; `- U9 |& ^$ p0 r0 k$ f9 A7 A一看就懂，真是做美食的人。

$ B) ~6 C7 C/ U/ E2 b被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678