正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
, W3 D- G/ z9 B" u, v   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
9 \1 ^0 {, x: i6 L* u- v- G( d   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
6 N0 @0 o/ z0 |! k6 l: I: H/ v( N   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

# A3 ~& S3 M" Y$ L

包好的汤圆

0 c) K2 ^( \( H2 I/ D! k
, n2 g1 S* _1 R8 w3 {

煮好的汤圆

# p( U  X* r) ]. E& y* P# g! Y

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
$ F" b& K" K! T+ ?
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

; L9 c0 v- p: y3 p3 z/ }好漂亮的汤圆哦
; u6 O* b2 R& v3 ~$ }# s# [
8 `( g: m6 N+ k' E) k: }我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
: t! U+ P7 {1 [6 Z

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
+ L7 c" q; m, i6 F哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
7 I7 {) J9 L, r3 d元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( j. J; e$ @2 j" R. Z% o% C好漂亮的汤圆哦
; r6 l5 v: m  `0 X0 A4 @4 q
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
8 C$ h9 p. |$ E/ p大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
8 k) {! l0 n  j0 N3 ^2 p( G/ m汤圆馅怎么做呀

/ O; R. y1 Q: g我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
' p  J8 W8 Y$ W# q& k& w5 J一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

  @9 w# p$ F; |; q+ z0 j是我班门弄斧了，
+ T3 b& x1 a2 i* W) {- U能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
0 q& r& r: U3 d% N! ?& \是我班门弄斧了，
8 t- L! U$ c$ Z% P$ E3 T+ ?能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
: ^: e" e- r+ j' E) ~" N3 F9 o具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

0 P  `2 K% s0 v0 c& P被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678