正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
/ t2 @% ^% s  [5 e   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
- a, u5 F  ^9 M3 R' W6 T3 p  x3 s/ ^   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

5 \* Z* m/ y: l  v& r8 v# O

包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
6 w# a) Y2 x/ y" l5 L- B
2 Q. ~. m* {) W% M再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
! K* y* L. [7 w/ Z" |% S上图片

好漂亮的汤圆哦
# V1 s5 {: [- D/ Q
' o0 k9 c- i! D+ w' k我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
6 i' c; A/ J! _% b( Y6 ^哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
2 o# n& l- A9 o+ M
; C$ }/ i7 g% X$ b7 A7 A, N再试试。

4 u" H, N6 l& L* E* b这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
) }' y, c! d) o6 B元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
) f0 ~  Y& R) v7 C4 u9 n2 T# w. O好漂亮的汤圆哦
% Z8 l! j% G/ R8 Y/ T0 @
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

/ a- @7 {" N4 D& t一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

0 m$ @) B; O1 A8 H4 ^* c% m8 K4 I是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
8 z) w+ N7 |( z2 I: h具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

- ]9 ]4 T8 k+ u3 k6 M

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 b$ ?7 k% M1 S/ ~9 B是我班门弄斧了，
! N+ X1 X5 W8 g/ n' Q1 [能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
* m& ~0 n4 V9 @1 W: M+ S0 }6 E$ A具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

- p6 L" O9 X1 D学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
  }! T0 t+ ~6 ~2 K一看就懂，真是做美食的人。

1 ~* G+ W# [, E1 W) e3 i被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678