正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
5 k% z' n6 f: X1 k   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
1 |# |, d3 @8 S   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
8 s) I! y3 U  c; x* z8 Y; c" ?. `7 C   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
: L; s) M. _: Q' V  F) b& d   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

: D% O' U( z; S+ `& m. g

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
6 t. N$ l+ }5 i/ H) d3 R+ `3 d) A
0 R+ M0 Y! F/ H* R2 w再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
5 N; S( y! y' D- p; e9 [+ A/ V6 j/ r
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

6 _! E4 f  a/ C4 O, @8 j

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
# |1 }; L% @7 j2 _2 f哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
0 I' g( f6 |# f% E
0 s* I! A) d$ U) ~+ J0 P再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
4 `% ?5 Y" _2 ~好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

3 j. m: {1 W2 [% h/ w一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
2 S/ f. H8 A- c9 U! Q: P: `8 w( r汤圆馅怎么做呀

' `& ^3 p. H- N" ~; o我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
( w0 N3 k* ^! s9 u5 y) W0 P* B大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
0 I  a' o+ @' n能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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- d" r: E( A8 Q$ Y0 ?

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 f! _% N3 F; M是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" x, }1 I% d+ V7 @! }. |具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
: B2 c, \! u; v0 p5 D学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
* ]3 F2 p2 h2 {$ _一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678