正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
$ v8 N9 n' J% e9 L   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
7 _9 [; N9 b2 z   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
6 v7 W+ O/ R6 d& z) A2 Q  |   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
+ U, ?7 N3 o; n. k8 J' y   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

2 @, \% C4 p" w$ q( O% N1 X: X, o哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
8 s9 Q1 ~0 _- ^% `3 ~1 D% `
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
4 g5 H  I; q' Q* S4 H  l2 G5 O上图片

9 i  v/ o4 D' D  J$ e. W$ |好漂亮的汤圆哦

9 {, Q  J3 n' I+ |我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
9 D: q! U1 J$ a- F& a$ g% F: m& K
4 o$ J! p# s; t, B4 l

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
" }( E! S& o/ D4 X哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
1 F# [" n5 l& G/ ], Q
8 U( q/ x' e3 K3 \$ p2 E再试试。

9 J+ l) M. S3 Y- \2 w这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
1 l' w/ H% q9 F5 Z. \元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

( t# B/ ~5 t; r- G- M# F一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
$ g, G; }. N' c- G9 @一不小心，班门弄斧。
$ s6 h" a' U/ [% ]4 r3 z大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

/ f0 J, j3 X) A: h- K6 W; t是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 D  a$ k: b  V0 \6 F: Z! k具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
/ A1 b6 E  E. ]. [! t- `

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
9 m, b- W8 F2 h, X, D; l# W是我班门弄斧了，
) s; ^! Q% Z. u& t7 K3 S6 Q9 K能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
! E& \& D  |) Z具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

0 t% s" F8 g5 p2 K+ P学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

0 e3 F0 j  h+ g% d一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

. |" ~: K; N2 i被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678