正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
* z7 M/ b2 S! {( o+ H  t   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
  |" t) V' c/ h7 J1 J9 N$ O' n   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

: x9 @5 w- ^* |9 O8 G" d' O
& {0 g+ u" e4 p/ `

包好的汤圆

煮好的汤圆

+ L  U+ P. z  F
* S! m# U9 ~" ~; q9 `

芝麻馅儿香喷喷

1 O9 D: L" _2 ^, g, B) X
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
1 q% n$ C9 v! y8 M* K. {
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

+ _( |8 N$ `" c" [, }好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
& A) k0 W+ `2 u7 M1 }+ d" l

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
- Z2 a& D' q* s- B8 I) ^, s哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

  y7 a8 W3 F6 @! e: J) `3 A7 U' b这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( T  |- Q- q, b: f/ m好漂亮的汤圆哦

: V/ _0 A# {4 x" a7 L2 g# W. ?我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
4 a7 u; k+ \: D/ N+ t, I& N- c大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
1 N1 N  k* |" Z, ^% G& I# {7 a汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
, m7 h+ t1 b( d大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
5 ~. o: @# H1 O- ^; t* c具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
# z4 k, g" R! \, t. V0 o$ F
: O+ r4 E5 t  J! ]

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
! y7 G4 c: y" I, ~6 ~是我班门弄斧了，
' j1 I3 m3 T9 e+ y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
/ ?7 x. J' u# w" E- D具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
/ ^' Z& u: O" k+ k学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

! S2 A, G' T* o$ `* K一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678