 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意 $ S/ _+ k+ U+ R
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冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。, h0 u4 p! \' f/ R2 s. b5 v' ]6 X
4 p7 d1 ?: o. O. Z' Y 具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:/ k; @3 }3 q: E! |4 v
* P( O+ ^6 R3 {1 r) V; { ◆猪肝粥
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- v- y: a/ \4 a; M) F" _ 材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。) e0 h0 O) b F1 [
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做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
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功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
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◆芹菜粥
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2 u2 b$ F6 K& P) B/ z) q* T9 D4 W 材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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X. [5 d8 n# y% }2 |" e 做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。3 @" A' b! I$ l& N+ H3 P
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功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。% M% a2 ^8 l C& A
+ F8 r N" L a1 c4 z ◆菠菜粥* r# Y5 a* n1 J: a
9 ]9 L0 K* i: f! B* {, G 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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$ h+ H# @, ^# P& p: X; s( [ 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
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功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。+ ]! j2 N7 f. u9 [! w
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◆菊花粥
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材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。: x$ Q7 c& k& ?
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做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。2 S- m& u5 R5 g
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功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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- [% T/ q; q$ t R, A4 s' o ◆葱豉豆腐汤7 h4 z( N, F* b/ v( a$ y @
" Z) P6 h+ W4 b7 d( O# j: x& q1 v2 ` 材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
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" A d' b$ E# r# e 做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。- ^; [( g7 }7 L$ F* w
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功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。
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◆山药红枣糯米粥+ k: V4 X. Y+ T
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材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
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5 [* ]' o( _) ]7 v- `; ?0 f 做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。, o4 A/ v4 V% _# t# r9 o6 H
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功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。5 l; q6 J7 A" f6 Q
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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