 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意 ) V9 j# ~+ \6 v ^# u7 P
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冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。: |' [3 s+ ?- k3 S7 J
, i+ F1 e( b" m0 H 具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：3 K+ e0 o( V% L5 O! W- |; T
2 f5 {3 i7 z5 [, M ◆猪肝粥2 E: D, v' N2 @
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材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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( A& o4 J2 K5 B8 S 做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。* C7 L- ~/ W5 W- R
' R/ @/ J. C- T6 O* Q5 h 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
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◆芹菜粥. X! E. T& {% l! Z$ B9 h
( ~/ G4 l2 r; c5 i5 w 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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1 \7 ~. @4 x( h8 ? 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
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功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。' s, S* [: ?* r+ A3 o/ ?
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◆菠菜粥( u0 p ^) V) y+ C. X
2 O4 p- U' _) _5 |: ? 材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。( ^3 w3 L. s* h }4 q* k7 A/ X5 t
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。( |/ b* ~/ G9 ~7 h1 o
9 _* }/ _# V4 M9 G/ I" f0 v# R 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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7 C7 k Q+ X8 Y8 m3 O1 U ◆菊花粥
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材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
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2 ?5 J1 j# b% ?9 q* [ 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。, B! R% {9 J; q3 g: B/ }
/ j3 k; b- \+ t. G' M, x( n 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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& J! K6 m/ v! D5 ? ◆葱豉豆腐汤* X/ m6 C- c" X1 ]$ S, K( F
! W: m3 @# b" t7 R0 i) A0 Y 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。0 X0 g9 ^( D `" |1 C- W1 n
: ^; z' y6 L; P2 r8 W 做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
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3 L" @" E. s% \# q% H6 W 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。1 B7 W& f: b8 w6 C6 O
- s& Z4 ]( Z2 m ◆山药红枣糯米粥
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材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。: D7 c7 B+ J( v1 {3 ?" u. H
+ \' ~1 A8 W) z+ T4 W 功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。# }- N! m4 i8 [0 \
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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