 鲜花( 223)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2014-1-26 19:21
|
显示全部楼层
今天有时间用鸡腿做道大菜，其实这是先生的私房菜，说起放到网上，他还居然有意见。不过我想材料一样，不同的手放的量不同，不同的家庭喜欢的风味不同，估计最后做出来的就变成各家的私房菜了。
- c* N0 g( R7 ^5 Q; x" s. n$ c: s6 q而且这道菜用到大量的黄油和奶油，要重口味的人才喜欢吃哦。
$ o1 u. W3 [. m: K) I! s
% d( g# C3 j: M8 w6 D0 x材料准备：% Q# F+ |: e0 M4 F; t2 `! x+ z7 }
1--- 1个洋葱切丝；2-3个大胡萝卜切丝； 2-3片西芹切丝；
( m, `8 _* q* q+ y) J9 u2--- 甜辣椒粉2勺； 番茄酱2勺； 盐适量； 胡椒粉适量；酱油适量$ M, V. u( \. N- G! t, K7 g
3-- 高汤一大碗；1/4杯 玉米淀粉； 1/2 杯酸奶油
$ P5 e: b" i9 K X0 [6 n' \+ [) W9 u- \6 w8 r: M7 ?
做法：
, R& \0 I& e e先用黄油把洋葱炒香，然后放入胡萝卜，西芹一起炒。然后依次放入盐，胡椒粉，甜辣椒粉，酱油，番茄酱，最后放入鸡汤。煮滚以后放入玉米淀粉调好味道。2 b) _- ~0 s7 E* o9 V
r4 b* h5 c" x2 N
/ e( v, I0 Q% ]另起锅放黄油把鸡腿两面煎黄，然后放进大小合适的耐高温容器。把前面煮好的酱汁倒进容器，直到没过鸡腿。用锡箔纸包好，放进烤箱。摄氏200度，50分钟。) {0 `& X) m7 z9 C' J' P6 i' p! z
2 C: k- t) P2 R' [& H
5 A1 K! ?/ m, }; P6 N0 x+ N M2 Z把煮熟的鸡腿捞出装盘，最后把酸奶油倒入酱汁，搅拌均匀，淋在鸡腿上。 Z) W8 y2 Y' S5 L' k
7 A' R1 O1 t, M: T' ?6 {$ b |
|
狗仔卡
发表于 2014-1-23 16:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
那不是更难了
