吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
! m* V& L2 }' ]+ r  R( M
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

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酿豆腐圆子
9 A2 ^  s" O) R; q% j" l
6 ~8 K7 s0 f' J
可乐排骨
% b' i) D) l7 h+ e4 o: |

瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
# U3 D! g* C2 g9 G& R8 N
黄豆猪肚汤
3 H- I& g3 h+ k+ a
$ n: g5 \' T! H
% K; g2 d, R7 u6 d$ H% v3 R胡萝卜沙拉

/ s  r) e# D  E3 i4 a2 K
8 w4 R  z. U$ A% i+ A! T" o- U: ?红酒三文鱼
3 V- T6 ?1 K/ A* ?
& ~! c/ z$ v7 P# B( n
2 R" a: @' c5 r0 e) ^菠萝炒饭
; ?' Y0 u$ W" ?  h5 }
+ J& L) \8 j! V- r. D
* e" c  f$ X& c% `1 O7 r酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

5 _) {; z- P# ~* }) \花卷


紫薯面包
" ^! t* U# y0 _6 p' e/ b9 ]

+ c- b4 F0 x* V元宝馄饨
! B* T( I2 Q" j# Y
- t; i8 `0 ?7 T' Y& ]0 [
2 K7 t4 j$ r  q6 m

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
( C- }. o1 r9 G. ?0 f9 @
干果酿猪排

" @4 {0 b- t- ~9 H2 w( w
- B) k# a) \8 a7 U6 D意大利面沙拉

% S" i3 |9 O/ n+ y
) ]$ G8 P: ?3 w牛肉卷


5 R) B. z  I4 o: B土豆泥和培根炒酸菜
8 V% X6 t' i1 L. A

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
# c' }6 @9 P# ]% I( ^/ i
( L: e4 [0 p+ F% O2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
1 P+ s% E' d( z3 g' [' s250g Philadelphia cream cheese,
- o) s& g) {0 o( `# n. [) B1 cup of milk
4  tsp baking power,
  y/ _9 ~1 o* Y1/2 tsppaking soda
1 egg
4 l- z$ F7 I, B. [# c5 \7 N" q1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
$ m& b  x+ _% r5 n这份材料可以做32个小饼
0 x/ T! d3 n7 h: e
7 j0 g, U7 n! @, r5 R

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
- I' l/ V& `' K/ F% X, A. B) T) B
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

  D: w; a' ~0 C1 l1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
5 g: m" P) ^, Z: X4 V/ Q2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
! I% j* s6 U9 v8 ]" O& S4 U  F5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
0 l' r8 s, j0 Z5 b7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
  d: H; O( f+ d* Q- X4 u: _2 h' h( Y顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

5 H+ i# L% q/ `& G' _我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

& V0 D, Z) O) b, }0 h5 j好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
# Q9 e) w2 G& v我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
" P1 n0 }& R4 \) J* W2 W好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

$ v. W& E& d& P4 e4 C& Z6 _2013中秋请朋友吃饭。
! @' v0 o& x3 Q" }" P8 b: V( a9 @想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
3 R; l( F6 }* k* O* `4 A: I9 T

2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
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  D( o, Q1 I9 t7 E% B- S冰皮紫薯月

# k8 ^  e: Z# Y' j+ O5 P

4 s) o! c! x# K/ ^  `; N4 J% e- J- u
2 ~0 j1 {' l+ k9 U; Y6 O8 G3 w补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

- T# t! i; ~  E* K& B( Z+ q, g1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
- H# J+ e, T0 B9 K8 a6 Q2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

( @* M3 M& ^# b二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
+ X' y- `% J- A% r" G( ?7 l2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3 n& ?! a) W6 a# G/ z3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
* H- J/ \6 G, o1 m) Z5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

, F6 m, T( R5 \. R6 V扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
, V1 ~0 V) I8 j. u' G' e扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@