吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

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- O: c2 B$ H) N' A9 [2013春节请朋友来吃饭做的菜

4 ]1 y. h0 G/ _9 k. r' t蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子
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6 R6 C* f3 ^6 I; @2 f可乐排骨
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瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤
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胡萝卜沙拉
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8 q9 b: l& t) |
8 I$ O6 b4 h, w; ], _红酒三文鱼


- J6 a' t, r3 }, x- d, {菠萝炒饭
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酸奶蛋糕和南瓜派

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爱城柳州妹

我做的面食
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/ l0 T6 E+ p' z) Q6 I  I* O菠菜煎饼
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花卷

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! r" k+ K; ^% f# }( g* Z紫薯面包
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  ^- k" M, s; S元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

0 w3 t3 a. W# z干果酿猪排

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9 |$ S+ z: ^1 q! V( g意大利面沙拉

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牛肉卷
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土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
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2 cups of flour,  
7 E, V" Q! s3 R1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
) {2 V8 d7 ^; G' d: i. Y2 f% T1 cup of milk
# A7 g5 l# K3 u* t8 g, {$ `4  tsp baking power,
% Y0 R) q2 ~% H$ `1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
+ [7 q. u' c$ D4 q1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
9 q' K. Z8 t8 C  d  ]# u
* b- P3 L1 p2 h+ ~% |. n摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
" {% I- m9 L& t2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
8 C/ ~  j: w' c3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

8 h- x. X( H) h2 n! }& h我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
; v1 c& K) h( L: {6 ^1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
; N8 }0 H; C! @' X5 D2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
6 L4 t# L/ m2 C; ~, L3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
0 v8 N6 D3 [0 T" k& p5 [" E$ ^好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

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, R8 F# F. z5 j6 v2013中秋请朋友吃饭。
7 z5 J0 l  f- D7 v+ f想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

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2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
5 R, [, n+ H, F& P: a' o哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2 R/ J" i$ I( ?2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：
* w  w, K0 S, T
0 d' \4 o" T4 Q1 v0 U1 P1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
! w% A+ c, }$ J/ Q2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
5 t0 z+ j5 H( R# D! Y# e! o3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
& w- y5 O$ Z; R, ^4 i% J. F5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
; P- D6 a, v* a+ S+ _+ f* y6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
! ~, {+ Y6 k/ p% ~: h1 s7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
7 S+ m3 q5 f/ Q! Z' N/ s) k8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

" \, d9 v; b: q, w2 ~2 k) X0 ~口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@