吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

1 g0 q; H- N' \7 {2 r, m# N昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

' }( A) Z% u1 V; {2 i( ]" b+ r2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


0 ^5 E0 ?7 K9 X酿豆腐圆子

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可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤
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胡萝卜沙拉
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红酒三文鱼
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4 ]  `$ c% g; K
$ z" R5 V4 R) |菠萝炒饭


酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
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! O7 b7 ?0 [0 s; X花卷
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紫薯面包


) v) I+ C8 I8 N3 s7 [元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排
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意大利面沙拉

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牛肉卷
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土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
* @" q& H4 A& I* `6 {
2 cups of flour,  
. }5 z( v+ u4 h* u; ]$ O1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
: ]4 m  x8 K3 Q) x7 i250g Philadelphia cream cheese,
& V" H0 d7 Q/ B6 k% f- r# m( O1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
. T3 W0 l& x# \& X* M2 table spoons  of oil
) K# p- @6 S7 o6 G8 d/ d! U1 h. O
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
4 @" b+ b: V- C" w( |这份材料可以做32个小饼
, S) o, S+ z% D' |' m- w

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
) p: ^( W9 H. _$ d* f# w# Y做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
9 W3 d# ^* u) a0 T4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
* n! y$ z- A% E/ s5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

/ Y# k  w( j6 u) H2 |我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
( J' O" T3 \1 a3 ~: ~  C/ F7 k1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

% [9 @  q0 X. B好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

  e# z' P- [) F) n/ F- L那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

4 M0 ]3 C8 B: E0 R) P7 q& d好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

  `1 W( b6 o: V$ ?( z" d
2 C" k0 L/ ?& _3 m2013中秋请朋友吃饭。
% A- L& b- r. d+ _5 w$ Z4 Q, t想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

' ~7 V8 s5 O, e( U7 F1 g4 L% t
2013年中秋做的月饼
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' a3 T" i# J) O9 G0 `4 [2 ~8 s% a! {榴莲蛋月和栗子蛋月
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冰皮紫薯月

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3 v' t& g4 @4 o7 k* h& H0 s) t+ M补充内容 (2014-1-23 19:39):
6 j5 B4 X9 o% U8 S# {) W& v哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
, }  g) I: d+ c- b
二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
9 L8 I' B. m# E# U. N, L- a2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
- s/ }  @$ Q! G) w! Y4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
4 [; l8 g! ~* U0 R5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
% Z9 r7 v4 e* s3 D# W) @6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
  N( j4 S/ m+ O. {1 H% @' Y7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
1 W# I3 q+ y; m8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

( y* g7 O* I7 b* S, c4 y- f0 S$ m
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
6 f3 h& H9 R5 J1 s! l8 [扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@