儿童食谱 转贴

玫瑰上的小蚂蚁

【特点】 枣红色，甜香适口。
7 F7 f  F" y7 i0 |. r# p【原料】   
原料：肥瘦猪肉300克，鸡蛋1个，牛奶250克。啤酒50毫升，金糕25克，白糖50克，生菜叶、精盐各适量。  
【制作过程】   
1.将猪肉去筋、洗净，剁成茸状，放入碗内，打入鸡蛋液。再放入精盐、牛奶搅拌均匀成糊状。 2.把啤酒与白糖熬成咖啡色的糖汁，备用。 3.把糊状的肉茸均匀地挤成樱桃般大小的丸子，放在瓷碗里，将糖汁浇在丸子上。然后，放入蒸锅内蒸熟。
# z7 t4 L) x6 t) M$ J+ Y( t4.将金糕切成小方丁备用。  
( ^; G4 D1 r  g& D【特点】 鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
【原料】   
7 A& P; l& X+ H; d$ }! f) Y( o, G, B原料：青鱼条200克，冬笋条、黄瓜条各50克。番茄浆15克，酱油、姜水各1汤匙，白糖50克，精盐、味精、葱末、姜末、蒜末、咖喱粉、五香粉、啤酒、熟芝麻、藕粉各适量
3 O4 s4 j6 W' b! e( ^. j! `: z' r【制作过程】   
- w+ T5 b. n1 j% {5 }% q1.用姜水腌渍鱼条，放啤酒、精盐、藕粉上浆，再蘸上藕粉。 2.油温五成热时放鱼条，颜色发白时捞出。待油温八成热时，再将鱼条炸一次，放入冬笋条、黄瓜条滑油，一起捞出，控油。

百合上的小蚂蚁