麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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' [6 ]) T$ R/ y, z  @, ~调料：郫县豆瓣花椒 八角
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$ o2 }( L" G. }! C. R做法：

7 M$ J: b7 @6 P1：原料。
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2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。
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1 Y# R5 _5 \/ n0 s4：倒入花椒，八角炒香。

( t0 c, R& f1 m2 i$ t' J" K5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

9 a- \' g$ J# m& e* K. ]7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
0 S! p% K7 ]8 D, ^' {6 K0 D小贴士：
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6 K. M- ?0 X! e  R! ^: }3 T* P/ c*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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( {% \# U8 f8 |. @2 m4 \*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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$ N6 a- }: {9 ~. z% R' M' ]6 m. l*油要适当多放些。

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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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