 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻8 D" {2 D g. |" o) S9 ^
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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3 l+ v( D) B( i8 ^* i做法：9 {) V8 S3 d/ w, s& O& f
8 h+ `* ~! k8 V. A1：原料。) Y% q/ M, K1 S/ ~- u
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2：豆干切成小条。, Z3 a0 m$ ^* d g
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3：锅内倒油，烧热。8 n4 {0 Z# N( o, O
0 G: V& @6 y% j7 F; \( v4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。$ A& e, j& L# e- Y3 M
. U1 o+ _0 U @$ n: F6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。& c; N. g3 j- i! T/ m" Z {
& V9 @' T* A. y! F: Y5 o$ \7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。" S! P/ W; S( p3 y- y5 i
小贴士：
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3 n% _3 s1 l- n' x* {8 v+ p* I- y8 M! K*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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! o: ?2 y& G# v+ ~9 O3 E' l6 A*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。9 P+ }9 t* H. B7 }8 i: o. s+ I8 }
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
