麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

( E$ d" X9 q$ G$ g  e调料：郫县豆瓣花椒 八角

& Q( z/ P$ i7 a. M8 u: I做法：

0 c* \: t1 ~# R: Q9 o- ^6 b1：原料。

2：豆干切成小条。
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9 m4 @7 @) X9 [8 E8 A4 T3：锅内倒油，烧热。
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4 s5 P9 }7 E5 e  h7 T" K& T" n/ Z4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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5 s, t! x) V8 Z7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
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, w6 X- C* m8 `, j% b+ G' i/ I' L*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。

*油要适当多放些。
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3 R2 B6 T! N' I+ x6 N$ w6 ?

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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