麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
+ E, o4 {% E  g. ~% U' z4 i
( I% Y" ^" O# v9 A$ {调料：郫县豆瓣花椒 八角

) W0 w" O1 x0 m/ c+ B9 U做法：

1：原料。
* n! V0 G! I: D  L1 f# A
2：豆干切成小条。

3：锅内倒油，烧热。
; V6 _0 V9 m8 W9 E0 K
% O7 n- u- i0 \4 W2 H7 e+ K5 F' z4：倒入花椒，八角炒香。
( ~6 P" g6 D5 f& ~4 ~
- T# R! J& H' L! b& _& g2 }8 t& a, _5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

; c+ c: c- v/ [7 W3 M" r8 {7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
- F9 o& m- g( f" L; x6 l1 Z! ~
*花椒，芝麻多一点，很好吃。
9 \2 ^- E9 `2 m" y' ^) m) `' j
% y1 }  c- R& M* l% M+ \*油要适当多放些。

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

818

up up!

vitamins